Name: Tandoori Chicken
Yield: 8
Cuisine: Indian
Ingredients: Chicken Ribs: 1 Kg; Whole Yogurt: 170 g Unsweetened; Garlic: 3 Cloves of; Ginger Root: 4 cm of grated; Tandoori Masala: 3 teaspoon of; Fresh Cream: 3 tablespoon of; Ground Coriander; Lime Juice: 1; Salt

Κουζίνα:

Ινδός

80
Εξυπηρετεί 8
Εύκολος

Συστατικά

1 Κιλό κοτόπουλο Ribs
170 g χωρίς ζάχαρη Ολόκληρο Γιαούρτι
3 σκελίδες Σκόρδο
4 cm από τριμμένο Πιπερόριζα
3 κουταλάκι του γλυκού Tandoori Masala
3 κουταλιά της σούπας Φρέσκια κρέμα
Ισόγειο κορίανδρος
1 Lime Juice
Αλας

Κατευθύνσεις

Το κοτόπουλο tandoori είναι ένα πιάτο ινδικής καταγωγής που πήρε το όνομά του από το Tandoor, ο φούρνος κυλινδρικό πηλό (ή σε σχήμα ενός ανεστραμμένου καμπάνα) στην οποία αυτή η προετοιμασία είναι παραδοσιακά μαγειρευτά.

Κάνοντας στο σπίτι με τα εργαλεία κοινά για όλες τις κουζίνες είναι πολύ απλή. Είναι αρκετό για να μαρινάρετε το κοτόπουλο με γιαούρτι, άσβεστος (ή λεμόνι), τζίντζερ, σκόρδο και tandoori masala, το μίγμα των μπαχαρικών που, εκτός από την παροχή της αλάνθαστο άρωμα, θα δώσει την τυπική κοκκινωπό χρώμα.

Το κοτόπουλο tandoori μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή στο φούρνο, όπως στην συνταγή θα δείξουμε παρακάτω.

Μπορείτε να συνοδεύσετε το κοτόπουλο με άφθονο πιλάφι ή, αν θέλετε πικάντικες γεύσεις, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το κοτόπουλο κάρυ.

Βήματα

1 Εγινε	Αφαιρέστε την πέτσα από το κοτόπουλο πλευρών. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνει μερικά αρκετά βαθιά τομές στη σάρκα και να συγκεντρώσει σε ένα μπολ. Αυτό θα χρησιμεύσει για να κάνει το διεισδυτικά μαρινάδα καλύτερα στο κόκκαλο.
2 Εγινε 30	Προσθέστε το χυμό λάιμ, Βάλε αλάτι, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και μαρινάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3 Εγινε	Σε μπόλ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το tandoori masala, η κρέμα, το τριμμένο τζίντζερ και το σκόρδο σε φέτες.
4 Εγινε	Καλύψτε το κοτόπουλο με το παρασκευασμένο μίγμα, έτσι ώστε να είναι καλά τυλιγμένο σε όλα τα μέρη του.
5 Εγινε	Μαρινάρετε για 12-24 ώρες στο ψυγείο, καλύπτοντας με μεμβράνη τροφίμων. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, στραγγίξει το κρέας από τη μαρινάδα και το μεταφέρουμε σε ένα καρβέλι καλύπτεται με περγαμηνής.
6 Εγινε 40	Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 για περίπου 35-40 λεπτά, ελέγχοντας ότι η μαγειρική είναι κοντά στο οστό.
7 Εγινε	Αφαιρέστε από το φούρνο, μεταφέρετε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε.

συνταγές Επιλεγμένα

15 Δεκεμβρίου, 2024

Κριτικές Συνταγή

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε την παρακάτω μορφή για να γράψετε την κριτική σας

Συνδεθείτε για να γράψετε μια κριτική

Ξεχάσατε τον κωδικό σας? Επανάληψη αποστολής email επαλήθευσης?

Απεριτίφ	Ορεκτικό
Βοδινό κρέας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Μεσημεριανό	Τούρτες
Καρναβάλι	Τυρί

	1 Κιλό κοτόπουλο Ribs
	170 g χωρίς ζάχαρη Ολόκληρο Γιαούρτι
	3 σκελίδες Σκόρδο
	4 cm από τριμμένο Πιπερόριζα
	3 κουταλάκι του γλυκού Tandoori Masala
	3 κουταλιά της σούπας Φρέσκια κρέμα
	Ισόγειο κορίανδρος
	1 Lime Juice
	Αλας

Tandoori κοτόπουλο

Μοιραστείτε το στο κοινωνικό δίκτυο σας:

Συστατικά

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Συστατικά

Κατευθύνσεις

Βήματα

Κριτικές Συνταγή

Σχετικές συνταγές:

Προσθέστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης