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ייִדיש
ingredientes
-
800 sol Pavo molido
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700 sol Queso ricotta
-
70 sol queso parmesano
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2 Huevos
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80 sol Migas de pan
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1 mechón de Perejil
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1 rama Romero
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200 g Rebanadas finas Tocino
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30 sol Mantequilla
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probar Nuez moscada
-
probar sal
-
probar Pimienta negra
Direcciones
El pavo y ricotta pastel de carne es un segundo curso de carne sabroso y delicado al mismo tiempo. Es bueno tanto caliente como frío y con una guarnición de verduras y patatas brillantemente resuelve un almuerzo o cena. Pastel de carne es por naturaleza un plato decididamente versátil, que se puede preparar con muchos ingredientes diferentes: carne, pez, vegetales, quesos o legumbres en las más variadas combinaciones.
En esta receta se lo ofrecemos con carne de pavo picada, ricotta (vaca u oveja al gusto) que hace que sea particularmente suave y delicado y un haz de rebanadas de tocino. Para un sabor más decisivo, este último puede ser reemplazado por la misma cantidad de mota.
Pasos
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1
Hecho
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Para hacer el pastel de carne de pavo y ricota, agregar la carne de pavo molida, el queso ricota, el parmesano, las migas de pan, los huevos ligeramente batidos, el perejil picado, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra en un bol grande. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. |
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2
Hecho
10
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Forma el pastel de carne y envuélvelo en el film transparente para ayudarte a darle forma. Dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos. |
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3
Hecho
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Después de este tiempo, recuperar el pastel de carne, quítalo del film y envuélvelo con las lonchas de tocino superponiéndolas ligeramente una encima de la otra. |
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4
Hecho
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Espolvorear con romero, otra pimienta molida y unos trocitos de mantequilla. |
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5
Hecho
60
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Luego transfiéralo a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornéelo en un horno precalentado a 200 para 1 hora. |
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6
Hecho
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Después de este tiempo, sacar el pastel de carne de pavo y ricota, déjalo reposar al menos 10 minutos y servirlo cortado en rodajas en una fuente. |
