koostisosad
-
500 g kuivatatud kikerherned
-
1 sibul
-
1 viil küüslauk
-
1 näputäis jahvatatud köömned
-
1 kobar Koriandri lehed
-
1 näputäis sool
-
1 näputäis Must pipar
-
praadimiseks
-
1 l maapähkliõli
Directions
Ettevalmistused falafeli on tõesti väga lihtne ja see on praktiliselt võimatu teha vigu.
Võite teenida neid sõrme toidu eelroog või teise kursuse koos köögiviljade garneering.
Ära unusta, Kuid, endaga kaasa kerge kaste nagu klassikaline üks põhineb jogurt ja mint, mis rikastab iga suutäis maitse ja värskus.
See on lihtne roog delikaatne maitse, mis on üldiselt meeldis ka lastele.
Sammud
1
tehtud
|
Et valmistada falafeli, alustada õhtul enne, leotamist kuivatati kikerhernes külmas vees vähemalt 12 tööaeg. |
2
tehtud
10
|
Nõruta ja loputa, kuivatage hoolikalt puhta lapiga: nad peavad olema täiesti kuiv ajal kasutada, et tagada tainas õiguse kooskõla (tagada, et need kaotavad jälgegi liigne vesi, teil on võimalik kuivatada neid edasi võtta 10 minutit eelsoojendatud ventileeritavas kuivatuskapis 100 °). |
3
tehtud
|
Pärast tulemusi need esialgsed toimingud, asetage kikerhernes mikseris koos sibula lõigatud suurteks tükkideks. Lisa küüslauk sees mikser, pigistada seda vajalikul küüslaugu press. Hooaeg köömnetega, sool ja pipar, ja tegutseda labad vähendada segu pulp. |
4
tehtud
60
|
Haki koriander ja lisage see tainas: on oluline selle toimingu eraldi, ja mitte otseselt mikseris teiste koostisosadega, sest sel viisil koriander laseks liiga palju vett niisutavad ülemäära tainas. Sega kõik korralikult ja viia segu küpsetamine tassi, pressimata hästi tagasi lusikas. |
5
tehtud
|
Pärast selle aja möödumist, toomiseks tainas ja vormi falafeli sobiva tööriista või käsitsi, võttes väikesed pallid tainas aeg-ajalt ja purustamine neid veidi saada tüüpiline kuju felafel. |
6
tehtud
|
Pan soojuse palju maapähklid õli 170 kraadi, ja prae paar felafel ajal kuldpruuniks. Pöörake tähelepanu temperatuuri õli, mis ei tohi ületada märgitud, muidu felafels on lible peale. Nõruta oma felafel ja lase üleliigne õli kuivada paberrätikud. Serveeri oma hot felafel! |