koostisosad
-
Kofta nimel
-
300 g Kartul
-
2 supilusikatäis peenestatud Paneer
-
Khoya - Piimapulber
-
Paks kreem
-
4-5 Tükeldatud kašupähklid
-
1 supilusikatäis Rosin
-
2-3 Peeneks hakitud Roheline tšillipipar
-
1/4 teelusikatäis Suhkur
-
1 teelusikatäis Koriandri pulber
-
1 teelusikatäis Köömne pulber
-
1 teelusikatäis Punane tšillipulber
-
1/2 teelusikatäis Kardemonipulber
-
sool
-
3 supilusikatäis kirje (Puhastatud Või)
-
Seed Oil
-
Kastme jaoks
-
2 tükeldatud sibul
-
3 purustatud kindad küüslauk
-
1 teelusikatäis Purustatud ingver
-
250 ml Tomati kaste
-
1 teelusikatäis Punane tšillipulber
-
1/2 teelusikatäis pulbrit garam Masala
-
1 teelusikatäis Koriandri pulber
-
1/2 teelusikatäis Köömne pulber
-
2 teelusikatäis Mooniseemne pulber
-
1 supilusikatäis hakitud kašupähklid
Directions
Malai Kofta on tüüpiline roogasid Põhja-India köök, kõige populaarsem ja ihalda taimetoite India. Need on praetud lihapallid on tavaliselt koosneb kartulipüree ja erinevate köögiviljade, koos või ilma riivitud paneer.
Sammud
1
tehtud
|
Keeda kartuleid, kuni need muutuvad pehmeks. Koorige need ära, purusta need ja lisa maitse järgi soola ning tõsta kõrvale. |
2
tehtud
|
Sega kõik kofta koostisosad pasta loomiseks. |
3
tehtud
|
Tehke kartulipastaga mõned kettad ja pange osa valmististest igaühe keskele. Sulgege servad ja moodustage koftad. |
4
tehtud
|
Prae kumbki kuldpruuniks. Kurna ja pane kõrvale. |
5
tehtud
|
Sega sibulad kokku, ingver, küüslauk ja mooniseemned ning prae sisse 3 supilusikatäit õli kuldpruuniks või siis, kui õli hakkab eralduma. |
6
tehtud
|
Lisa tomatikaste, hakitud pähklid ja masala pulber. Kui kaste hakkab paksenema, lisa natuke koort (malai) et seda rohkem paksendada. Vajadusel segage vähese veega. |
7
tehtud
|
Kui kaste hakkab keema, lisage koftad. |
8
tehtud
|
Kuumuta ja serveeri |