Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

köök:

itaalia

Spagetid Pasta Carbonara munad, Pepper ja Pecorino juust

25
teenib 4
lihtne

koostisosad

150 g padi (kuivatatud sealiha põske)
6 munad
150 g Pecorino juust
maitsta Must pipar
maitsta sool

Directions

Spagetid Pasta Carbonara on üks esindaja roogasid Itaalia köök, sümboolse retsept, mis võtab kokku filosoofia täielikult: mõne, lihtne, ilus koostisosad saate teha tassi meistriteos.

Carbonara on pasta maitsestatud guanciale, pipar, pecorino juust ja munad pekstud teiste pipar, mis tuleb küpsetatud soojust pasta pannile.

Täna teeme ettepaneku esialgse Roman retsept pasta alla carbonara, kus guanciale on kapten, tegelikult, maitse, rasva, võiksime öelda mahla maitseainena pärineb see väike pärl kunst Norcia.

Guanciale on osa siga, mis algab põske ja saabub lõpus kaela, mis on korralikult soolatud ja piprane ja maitsestatakse eest 3 kuud.

Sammud

1 tehtud	Too suur pot soolases vees keema.
2 tehtud 15	Eemalda kamar alates guanciale ja lõigatakse see esimene viiludeks ja seejärel ribadeks umbes 1cm paks. Vala tükid no-pan ja küpseta umbes 15 minutit keskmise leek aegajalt keerates. Hoolitse, et mitte põletada see muidu eritavad liiga tugev lõhn.
3 tehtud	Cook spagetid keevasse vette aeg pakendil märgitud.
4 tehtud	Vala munakollased kaussi ja lisage ka kõige pecorino juustu esitatud retsepti. Ülejäänud osa teenib garneering Pasta. Lisa must pipar ja sega kõik käega sebima. Lisa supilusikatäis cooking vett lahjendada segu ja sega.
5 tehtud	Nõruta pasta al dente otse pannil peekon ja praadimiseks see lühidalt maitse see. Eemalda soojuse ja vala segu muna ja pecorino pannile, segamist kiiresti. Kui see on liiga kuiv saate lisada veidi keeduvett.
6 tehtud	Serveeri kohe carbonara spagetid maitse- koos pecorino vasakule ja must pipar.