Name: Paneer Indian Cheese
Cuisine: Indian
Ingredients: Whole Milk: 3 l cow or buffalo; Lemon: 3; Salt: 1 spoon of

Omadused:

köök:

india

240
keskmine

koostisosad

3 l lehma või pühvli Täispiim
3 sidrun
1 lusikatäis sool
vabatahtlik, indiaanlased ei pane see

Directions

Täna pakun väga eriline retsept, mis Paneer, ainus India juust.
Tundub kummaline, et üks maailma juhtivaid piimatootjate toodab ainult üks juust: See ei tähenda, et indiaanlased ei tooda piimapõhiste toodete, kuid nad on enamasti maiustusi.
Little juustu toodetakse väga lihtsal põhjusel: Indiaanlased on peamiselt taimetoitlased, ja isegi kui nad ei ole kõik taimetoitlased, riik keelab loomade laap (kõige võimsam ja lihtne kasutada).
Element, mis koaguleerub paneer on hoopis sidrunhappe (nii et saate ohutult kasutada sidrunimahla), ja saadud juustu on segu vahel caciotta juustu ja kohupiima juust, kus indiaanlased kasutada praadida ja seejärel kasutada ka hautised asemel liha.
nii, kui te olete taimetoitlane, kui sa õpid, kuidas teha paneer siis saate kasutada seda üks tuhat maitsev retseptid!
Et valmistada juustu ideaalne oleks toorpiima, isegi parem kui Buffalo, rikas rasvade ja ensüümid.
Aga see on väga raske saada seda, nii et vaatame vähemalt proovida osta kogu ja kvaliteetse piima, see kasu maitse lõpliku juust !!!

Et lõpetada see retsept, mida vaja need vahendid:

1 linasest riidest või õhuke ja puhta lapiga
1 kurn
1 kaal (kivi on ideaalne)
1 perforeeritud kulbist

Sammud

1 tehtud	Pigista sidrunid ja filtreerida mahla.
2 tehtud	Vala piim suurde potti ja tuua see keema, segamise aegajalt vältimiseks tüütu patina moodustumist pinnal.
3 tehtud	Niipea kui keema läheb, lisada sidrunimahla traat, segamise väga õrnalt. Helbed hakkab moodustavad pinnal. Jätka lisada sidrunimahla kuni lahususe tahke ja seerumi osa ilmneb (vedelik ei tohiks olla valgem, kuid läbipaistvaid-kollakas).
4 tehtud	Asetage rag sees kurn ja, abiga perforeeritud kulbist, valada juustu helbed.
5 tehtud	Sulgege rag, lase enamik veest välja tulema ja siis panna kaalu: aitab see veelgi tühjendada juust. Laske allesjäänud seerumi nõrguda vähemalt 30 minutit.
6 tehtud	Paneer on valmis süüa toorelt, praetud või hautatud!