Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

امکانات:

غذا:

فرانسوی

20
خدمت 4
ساده

عناصر

4 (بیش از حد رسیده نیست) موز
40 گرم کره
120 گرم قند
1 شیشه آب پرتقال
30 گرم عجیب و غریب

جهت ها

موز شعله ور یک دستور بسیار خاص و قابل توجه است اگر در مقابل مهمانان ساخته شده’ چشم ها! این دسر, ایده آل برای طعم این میوه در راه های مختلف از حد معمول, دارای جاذبه های دیدنی و جذاب. به همین دلیل آن است که در موارد خاص مانند شام مهم آماده می شود, در طول کریسمس, به لذت شام با اشتها آور شیرین و اثر زرق و برق دار است که شگفت زده می کند.

لبنیات مناسب همچنین می توانید پایگاه براندی شود, صرف چای یا marnier بزرگ, جدا از رم: خودتان را انتخاب کنید به سلیقه شما! Flambation یک فرایند کند که زمان زیادی را برای این دستور غذا را نمی باشد, زیرا موز است بسیار نرم تر و ظریف تر.

مراحل

1 انجام شده	برای تهیه موز شعله ور, شروع با فشردن نارنجی و فیلتر آب.
2 انجام شده	سپس یک ظرف نچسب بیش از گرما را و ذوب قند. هنگامی که شروع به بصورت قند سوخته درامدن یا دراوردن, در نظر گرفتن رنگ بور تیره, اضافه کردن کره.
3 انجام شده	به محض این که کره ذوب شده است, اضافه کردن موز پوست کنده را در تابه بیش از یک حرارت ملایم برای 1-2 دقایق. روشن آنها را به آرامی در هر دو طرف مراقبت برای آنها را پاره کند و آنها را جذب گرما به طور مساوی.
4 انجام شده	در این مرحله اضافه رم و اجازه دهید آن را آتش گرفتن, کمی کج تابه به سمت شعله و یا با استفاده از مشعل شیرینی. هنگامی که شعله های کم رنگ شده است به ناپدید می شوند به طور کامل, حذف موز از تابه و کنار بگذارید.
5 انجام شده	در کارامل چپ در تابه, اضافه کردن آب پرتقال و بحالت تعلیق دراوردن با یک قاشق چوبی.
6 انجام شده	سپس موز در ظرف قرار داده و دوباره آنها را طبخ, تبدیل آنها برای پخت و پز یکنواخت.
7 انجام شده	حالا که موز پخته شده نصف موز را به دور برش و ترتیب آن را در یک بشقاب دسر. اضافه کردن موز دیگر به موز و پور سس کارامل در بالای هر دو. شما می توانید آن را با خروج طیف موز لب و یا با برش آن را در خدمت, در تمام یا بخشی از, به برش به در کنار هم ارائه زیبا از میوه قرار داده شده است. شما همچنین می توانید از این موز flambéed خوشمزه با حرکت شبیه چمچه زنی از وانیل یا شکلات یخ کرم خدمت.