Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

غذا:

ایتالیایی

35
خدمت 4
ساده

عناصر

400 گرم سینه مرغ
130 گرم پودرهای سوخاری
30 گرم Pecorino پنیر
50 گرم روغن زیتون اضافی
2 گرم جعفری
چشیدن نمک
چشیدن فلفل سیاه
چشیدن لیمو
اختیاری
چشیدن نعناع
اختیاری

جهت ها

کتلت پستان ایتالیایی مسینا مرغ یک ظرف دوم خوشمزه است, مناسب برای شام, و یک نسخه سبک در مقایسه با یک پوشیده با نان سرخ شده و.
برای این آماده سازی, در حقیقت, نه کره نه تخم مرغ استفاده می شود و پس از آن در پودرهای سوخاری اغشته, کتلت است که در کوره پخته. نتیجه یک تکه نرم از سینه مرغ است (و یا اگر شما ترجیح می دهید گوشت گاو) با یک پوشش ترد, با طعم جعفری.
حضور پنیر pecorino می دهد طعم قوی به بردنج و به یک توجه داشته باشید تازه شما می توانید برگ های نعناع اضافه کنید. متناوبا شما می توانید بردنج با کبر و ساییده غنی سازی.

مراحل

1 انجام شده	شروع از گوشت. اگر شما استفاده از سینه مرغ, با دقت حذف کل پستان از قطعات چربی و استخوان مرکزی. سپس, با استفاده از یک چاقوی تیز, را برش مورد 1 سانتی متر. سپس با پتک گوشت مناسب ضرب و شتم برای نرم کردن گوشت و کاهش ضخامت آن. سپس برش گوشت را در یک بشقاب انتقال, مسواک زدن آنها را با روغن در هر دو طرف قرار داده و آنها را کنار حالی که همچنان به آماده. اگر شما ترجیح می, شما می توانید گوشت گاو استفاده, انتخاب ترین برش مناقصه، مانند کسانی که از استیک دور , کفل و یا گوشت سینه توجه به سلیقه شما.
2 انجام شده	سپس اقدام به آماده سازی یونیورسال: شستن ته ریش از جعفری تازه. آن را خشک و ریز ریز ریز برگ با یک چاقو یا یک چاقو گوشت چرخ کن. در یک کاسه بزرگ, قرار دادن پودرهای سوخاری و اضافه کردن جعفری خرد شده. اگر دوست دارید, شما همچنین می توانید چند برگ نعناع تازه خرد شده را اضافه کنید. سپس پنیر رنده شده pecorino به مخلوط اضافه کنید.
3 انجام شده	عطر و طعم بردنج, اضافه کردن نمک و فلفل سیاه و همه چیز را مخلوط. در حال حاضر شما می توانید از سر گوشت را کنار گذاشته و آن را به تکه تکه پودرهای سوخاری شده توسط, با فشار دادن با دست های خود را به پایبند مخلوط.
4 انجام شده 10	حرارت کوره خوبی روی حرارت متوسط و طبخ گوشت برای 10-15 دقایق, تبدیل آن چند بار نیمه راه از طریق تا زمانی که برش گوشت به خوبی در هر دو طرف کبابی. اگر شما ترجیح می, شما می توانید طبخ کتلت در یک گرم کردید بگذارید فر در 190 درجه برای حدود 15 دقایق (اگر فر 170 درجه سانتی تهویه مناسب برای حدود 10 دقایق).
5 انجام شده	ایتالیایی مسینا مرغ کتلت پستان و سپس آماده به خدمت بسیار گرم می شود خواهد بود. شما می توانید پوست لیمو رنده درمان نشده و فشار آب قبل از خدمت, همراه با یک سالاد, ترد سبزیجات و یا سیب زمینی پخته را به سلیقه خود!