Name: Quiche Lorraine (Bacon and Cheese)
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Nutmeg: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Eggs: 1 medium; Yolks: 3 medium; Gruyere: 150 g grated; Liquid Fresh Cream: 300 ml; Smoked Bacon: 200 g; Salt: to taste; Butter: 100 g cold; 00 Flour: 200 g; Water: 70 ml iced; Salt: to taste

غذا:

فرانسوی

105
خدمت 4
متوسط

عناصر

1 نیشگون جوز هندی
1 نیشگون فلفل سیاه
1 متوسط تخم مرغ
3 متوسط زرده
150 گرم رنده شده گرویر
300 میلی لیتر مایع کرم های تازه
200 گرم بیکن دودی
چشیدن نمک
For the Shortcrust Pastry
100 گرم سرد کره
200 گرم 00 ارد
70 ml iced اب
چشیدن نمک

جهت ها

قویچ لورن یک دستور معمولی از سنت وابسته به غذا و پخت و پز فرانسه است, شناخته شده در سراسر جهان و قدردانی برای تحقق آن آسان و عطر و طعم ساده اما قاطع آن.
پر کردن اولیه از این پای خوش طعم کلاسیک با مخلوط کردن با هم سه مواد تشکیل دهنده اصلی آماده: تخم مرغ, بیکن و پنیر.
به طور طبیعی, اضافه کاری, دستور العمل اولیه تکامل یافته است و تا اتاق را برای دیگر تفاسیر چپ: مانند, قویچ لورن پر شده با تخم مرغ و سبزیجات, و یا یکی از پر شده با تخم مرغ و پنیر, بسیار مشهور است.

مراحل

1 انجام شده	First prepare the Shortcrust Pastry. In a mixer put the flour, cold butter from the fridge, a pinch of salt and blend everything until you get a mixture "sandy". Pour all in one bowl and add the iced water kneading with your hands until you get a compact dough. Cover it with the plastic wrap and you put it in the refrigerator for 40 دقایق.
2 انجام شده	پس از آماده شدن, flour a work surface and roll out the dough very quickly, calculating that the circle of dough will cover the bottom of your pan, adhere to the edges and slightly overlap about 2 سانتی متر. Roll the dough on the rolling pin and place it on the 24 cm diameter cake tin, previously buttered and let the dough adhere well to the bottom and edges. Cut the excess dough with a cutter wheel or a knife and finally, with a fork , prick the pastry on the bottom of the pan.
3 انجام شده 15	Then proceed with cooking, Cover the dough with a sheet of baking paper and fill it with dried vegetables (beans, chickpeas, lentils, و غیره ...). Put the pan in a preheated oven at 190 درجه برای 15 دقایق.
4 انجام شده	در همین حال, prepare the ingredients you will need for the filling of the quiche: take the eggs and beat them in a bowl, together with the cream; then add a pinch of nutmeg, a pinch of black pepper, نمک, and mix everything until creamy.
5 انجام شده 10	Sear the diced bacon for 10 minutes in boiling water, then drain and keep aside.
6 انجام شده	So grate the gruyere cheese and keep this aside.
7 انجام شده 10	Once the 15 minutes have elapsed, take out the quiche, remove the beans and the baking paper and brush the bottom with egg white. Then put the quiche in the oven for another 5-10 دقیقه در 170 ° in order to brown the bottom well.
8 انجام شده	Once the base of the quiche is extracted from the oven, place the grated cheese on the bottom cover with the mixture of eggs and cream and add the diced bacon.
9 انجام شده 20	Bake the quiche lorraine at 170 درجه برای حدود 15-20 دقایق, until it will be golden in surface.
10 انجام شده	Before serving the quiche lorraine let it rest in the pan for 10 دقایق, so, compacting it, it will be easier to cut it into slices.

دستور العمل های انتخاب

دسامبر 22, 2024

نظرات دستور العمل

هیچ نظری برای این دستور غذا نشده است, یک شکل استفاده در زیر برای نوشتن نظر خود را

ورود به نوشتن یک بررسی

رمز عبور خود را فراموش کرده? ایمیل تأیید را دوباره ارسال کنید?

نوشابه پیش غذا	اشتها آور
گوشت گاو	صبحانه
صبحانه	کیک ها
کارناوال	پنیر

	1 نیشگون جوز هندی
	1 نیشگون فلفل سیاه
	1 متوسط تخم مرغ
	3 متوسط زرده
	150 گرم رنده شده گرویر
	300 میلی لیتر مایع کرم های تازه
	200 گرم بیکن دودی
	چشیدن نمک
	For the Shortcrust Pastry
	100 گرم سرد کره
	200 گرم 00 ارد
	70 ml iced اب
	چشیدن نمک

QUICHE لورن (بیکن و پنیر)

به اشتراک گذاری آن در شبکه های اجتماعی خود را:

عناصر

نشانه این دستور غذا

عناصر

For the Shortcrust Pastry

جهت ها

مراحل

نظرات دستور العمل

دستور العمل های مرتبط:

اضافه کردن نظر شما لغو پاسخ