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ייִדיש
Ingrédients
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250 g 00 Farine
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1 Des œufs
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10 g Beurre
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50 ml lait entier
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1 Sucre
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15 g Grappa
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1/2 Écorces de citron
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Sel
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Pour la farce
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Nutella
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Faire frire
-
Huile d'arachide
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Saupoudrer
-
Sucre glace
instructions
Le plus savoureux de boulettes sucrées? Certainement les boulettes farcies, frits Carnaval traite cette joie et la bonté de distribution. Facile à faire, ils sont irrésistibles avec leur emballage de pâte grumeleuse, le cœur de nutella et un nuage de sucre glace. Il est nécessaire de préparer en grandes quantités: un conduit à l'autre! boulettes farcies sont des bonbons qui sont préparés pour le carnaval dans de nombreuses régions d'Italie. Ce sont de petites boulettes de friables remplies de nutella ou de la confiture, qui sont frits et saupoudré de sucre glace. La pâte qui forme l'enveloppe est très similaire à celle de la Chiacchiere, qui est cependant tiré à une épaisseur légèrement supérieure, et la procédure pour les rendre est simple. Gracieux et délicieux, les boulettes de carnaval sont appréciés par tout le monde, les adultes et les enfants. Vous pouvez préparer une bonne quantité et remplir certains d'entre eux avec un couple de vos confitures favoris, et d'autres avec une crème de noisettes et de chocolat pour faire tous les goûts surprise. Comme avec la plupart des desserts Carnaval, la recette de mensonges implique également la friture. Pour obtenir un parfait et le résultat non grasse, prendre soin d'amener la température à environ 170 ° gardant constant, et faire frire quelques boulettes à la fois dans l'huile profonde.
Pas
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1
Terminé
30
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Pour préparer les boulettes farcies à la nuletta frite, rassembler tous les ingrédients dans un bol: farine, Oeuf, beurre doux, sucre, Lait, grappa, zeste de citron râpé et une pincée de sel. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte molle et lisse. Former une boule, enveloppez-le dans une pellicule plastique et laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur. |
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2
Terminé
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Passé ce délai, prendre la pâte et prendre une portion en prenant soin de laisser le reste enveloppé dans une pellicule plastique. Aplatissez-le légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour l'amener à l'ouverture maximale des rouleaux d'une machine à pâtes. Passez ensuite les pâtes plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit 4 mm d'épaisseur. |
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3
Terminé
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À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, placez une série de Nutella ou de contre-écrous au bas de la feuille (long côté), bien espacés les uns des autres. Replier la moitié supérieure en appliquant un peu de pression autour du remplissage pour éliminer l'air. Pour bien sceller les pâtes, vous pouvez vous aider avec une brosse juste trempée dans un peu d'eau, de cette façon, il adhérera mieux. |
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4
Terminé
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finalement, avec un coupe-roue, couper les bords et découper de nombreux rectangles. Procédez de la même manière jusqu'à la fin des ingrédients, pétrir les restes. |
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5
Terminé
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Frire les mensonges farcis, quelques à la fois, dans l'huile d'arachide amenée à 170 °, en prenant soin de les tourner des deux côtés. Quand ils sont dorés, égouttez-les avec une cuillère à trous et laissez-les sécher sur du papier absorbant. |
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6
Terminé
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Saupoudrer de sucre glace et servir. |
