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Sauce à spaghetti pâtes italiennes aux boulettes de viande

Sauce à spaghetti pâtes italiennes aux boulettes de viande

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

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Ingrédients

ajuster Portions:

	320 g Guitare Spaghetti
	Pour le Ragu »
	300 g Côtes d'agneau
	300 g Côtes de porc
	300 g Côtes de boeuf
	1 Côte de Céleri
	1 Carotte
	1 Oignon
	700 g Les tomates épluchées
	50 ml Vin blanc
	goûter Sel
	goûter Huile d'olive extra vierge
	goûter Poivre noir
	pour boulettes de viande
	300 g Le bœuf haché
	1 Des œufs
	20 g râpé parmesan
	goûter Noix de muscade
	goûter Poivre noir
	goûter Sel

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Cuisine:

italien

250
Serves 4
Moyen

Ingrédients

320 g Guitare Spaghetti
Pour le Ragu »
300 g Côtes d'agneau
300 g Côtes de porc
300 g Côtes de boeuf
1 Côte de Céleri
1 Carotte
1 Oignon
700 g Les tomates épluchées
50 ml Vin blanc
goûter Sel
goûter Huile d'olive extra vierge
goûter Poivre noir
pour boulettes de viande
300 g Le bœuf haché
1 Des œufs
20 g râpé parmesan
goûter Noix de muscade
goûter Poivre noir
goûter Sel

instructions

La cuisine des Abruzzes, en Italie, offre de nombreuses spécialités traditionnelles savoureuses, comme le célèbre brochette d'agneau ou l'agneau avec du fromage et des œufs. Même dans les premiers cours de cette région nous ravit avec des recettes aux saveurs fortes et rustiques qui ne sortent jamais de la mode, comme des spaghettis de guitare.
Ce sont des nouilles fraîches (également connu sous le nom macaronis ou tonnarelli) qui ont la section carrée typique qui les distingue, faite avec un cadre en bois sur lequel sont fixés des fils métalliques qui rappellent une guitare. Le pansement de ces spaghettis est une sauce à la viande mélangée très savoureux qui nécessite un long temps de cuisson et est enrichie avec de très petites boulettes de viande de boeuf. Porter à la table les saveurs des Abruzzes avec la recette de spaghetti de guitare avec boulettes de viande.

Pas

1 Terminé	Pour faire la sauce spaghetti italienne avec de petits meartballs nous partons de boulettes de viande: dans un bol placer le sol beaf, l'œuf, le poivre noir, le fromage parmesan, le sel et une pincée de noix de muscade. Mélanger avec vos mains pour mélanger les ingrédients et faire les boulettes de viande qui ne devrait pas être plus grand que 1 cm. Comme vous formez les boulettes de viande, placez-les sur un plateau fariné, puis couvrir de côté d'une pellicule plastique et ensemble.
2 Terminé	Maintenant, prenez soin de la sauce à la viande: céleri chop, la carotte et l'oignon finement et faire revenir lentement avec un peu d'huile.
3 Terminé 180	Ajouter la viande et bien ragoût, puis mélanger avec le vin blanc, laisser évaporer pendant un moment, puis ajouter les tomates pelées. Remuer pour parfumer la viande, ajouter le sel et le poivre, couvrir avec un couvercle et laisser cuire environ 3 heures.
4 Terminé	En fin de cuisson, enlever les morceaux de viande cuits dans la sauce et garder de côté, boulettes de viande de placer dans une casserole et faire sauter quelques minutes avec un peu d'huile, puis verser la sauce sans morceaux de viande.
5 Terminé	Mettez une casserole d'eau salée sur le poêle et l'amener à ébullition, Verser les pâtes et cuire pendant le temps de cuisson sur l'emballage.
6 Terminé	Égoutter les pâtes et assaisonner avec la sauce, à l'exclusion de la viande, que vous pouvez utiliser pour accompagner le plat.