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Malai Kofta – Balls indienne végétarienne

Malai Kofta – Balls indienne végétarienne

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

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Ingrédients

ajuster Portions:

	Pour le Kofta
	300 g Patates
	2 cuillère à soupe de crubled paneer
	Khoya - Lait en poudre
	crème épaisse
	4-5 Haché Noix de cajou
	1 à soupe de Raisin
	2-3 Haché finement Piments verts
	1/4 cuillère à café de Sucre
	1 cuillère à café de Poudre de coriandre
	1 cuillère à café de Poudre de cumin
	1 cuillère à café de Rouge Piments poudre
	1/2 cuillère à café de Poudre de cardamome
	Sel
	3 à soupe de record (Beurre clarifié)
	Huile de graines
	Pour la sauce
	2 haché Oignon
	3 Gants concassées Ail
	1 cuillère à café de Gingembre écrasé
	250 ml Sauce tomate
	1 cuillère à café de Rouge Piments poudre
	1/2 cuillère à café de poudre de Garam Masala
	1 cuillère à café de Poudre de coriandre
	1/2 cuillère à café de Poudre de cumin
	2 cuillère à café de Poudre de graines de pavot
	1 cuillère à soupe de Chopped Noix de cajou

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Caractéristiques:

Cuisine:

Indien

90
Serves 4
Moyen

Ingrédients

Pour le Kofta
300 g Patates
2 cuillère à soupe de crubled paneer
Khoya - Lait en poudre
crème épaisse
4-5 Haché Noix de cajou
1 à soupe de Raisin
2-3 Haché finement Piments verts
1/4 cuillère à café de Sucre
1 cuillère à café de Poudre de coriandre
1 cuillère à café de Poudre de cumin
1 cuillère à café de Rouge Piments poudre
1/2 cuillère à café de Poudre de cardamome
Sel
3 à soupe de record (Beurre clarifié)
Huile de graines
Pour la sauce
2 haché Oignon
3 Gants concassées Ail
1 cuillère à café de Gingembre écrasé
250 ml Sauce tomate
1 cuillère à café de Rouge Piments poudre
1/2 cuillère à café de poudre de Garam Masala
1 cuillère à café de Poudre de coriandre
1/2 cuillère à café de Poudre de cumin
2 cuillère à café de Poudre de graines de pavot
1 cuillère à soupe de Chopped Noix de cajou

instructions

Les Malai Kofta sont des plats typiques de la cuisine indienne du Nord, parmi les plus populaires et recherché des plats végétariens en Inde. Ceux-ci sont des boulettes de viande frites habituellement composé de pommes de terre en purée et divers légumes, avec ou sans paneer râpé.

Pas

1 Terminé	Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. les éplucher, les écraser et ajouter du sel au goût de côté et ensemble.
2 Terminé	Mélanger tous les ingrédients de la pâte kofta créer une.
3 Terminé	Faites des disques avec la pâte de pommes de terre et mettre un peu de la préparation au centre de chacun. Sceller les bords et forment les koftas.
4 Terminé	Faire revenir chaque jusqu'à coloration dorée. Égoutter et réserver.
5 Terminé	Mélanger les oignons, gingembre, l'ail et les graines de pavot et faire frire dans 3 cuillères à soupe d'huile jusqu'à coloration dorée ou lorsque l'huile commence à se séparer.
6 Terminé	Ajouter la sauce tomate, haché poudre de noix et masala. Lorsque la sauce commence à épaissir, ajouter de la crème (Malai) pour épaissir plus. Mélanger avec un peu d'eau si nécessaire.
7 Terminé	Lorsque la sauce commence à bouillir, ajouter les koftas.
8 Terminé	Chauffer et servir