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Spaghetti Puttanesca Pâtes (Spaghetti aux câpres, Olives, et Anchois)

Spaghetti Puttanesca Pâtes (Spaghetti aux câpres, Olives, et Anchois)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

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Ingrédients

ajuster Portions:

	400 g Spaghetti
	100 g Olives noires
	1 à soupe Salted Capers
	400 g mûr et ferme Tomates
	2 tranches Ail
	2 cuillère hachée Persil
	5 à soupe Huile d'olive extra vierge
	goûter Sel
	goûter Piment
	8 filets Anchois salés

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Caractéristiques:

Cuisine:

italien

40
Serves 4
Moyen

Ingrédients

400 g Spaghetti
100 g Olives noires
1 à soupe Salted Capers
400 g mûr et ferme Tomates
2 tranches Ail
2 cuillère hachée Persil
5 à soupe Huile d'olive extra vierge
goûter Sel
goûter Piment
8 filets Anchois salés

instructions

Le puttanesca spaghetti sont un premier cours très populaire et demandé par les touristes qui se trouvent en appréciant les saveurs de la cuisine italienne; ils sont préparés à la tomate, anchois, câpres, olives noires, piment et le persil.
Sur l'origine du nom coloré de ces spaghettis, il existe plusieurs théories et légendes qui sont racontées, la plupart de nous ramener aux maisons de rendez-vous où, pour attirer les clients, ces spaghettis rapide et savoureux ont été cuits.

Les régions où puttanesca spaghetti sont généralement préparés sont Lazio et la Campanie en Italie.

Pas

1 Terminé	Pour préparer des spaghetti puttanesca, laver les tomates sous l'eau courante et faire une incision en croix sur les tomates et les blanchir dans l'eau bouillante pendant une minute; puis égouttez-les avec une louche perforée, les laisser refroidir et les éplucher en prenant la peau qui se détachera facilement grâce à la découpe faite avant. Retirez les graines à l'intérieur puis coupez-les en petits cubes et gardez-les de côté.
2 Terminé	Dessaler les anchois et les câpres sous l'eau courante, puis séchez-les bien.
3 Terminé	Hacher grossièrement les anchois, hacher l'ail et couper en tranches le piment frais, privé de graines.
4 Terminé	Hachez les câpres et coupez les olives noires en rondelles.
5 Terminé	Dans une grande poêle faire chauffer l'huile, ajouter l'ail haché, laissez dorer une minute, ajouter les anchois hachés et le piment. Lorsque les anchois commencent à fondre verser également les olives noires hachées et les câpres. Laisser cuire quelques minutes et ajouter les tomates en dés dans la poêle, et ajouter la moitié du persil haché.
6 Terminé 15	cuisiner pour 10-15 minutes à feu doux et faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.
7 Terminé	Une fois cuit, égoutter al dente. versez-le dans la poêle avec la sauce, faire revenir quelques minutes et ajouter le persil ciselé restant! Les spaghetti alla puttanesca sont prêts à être servis!