https://recipeselected.com

Thús
earste Dishes
Italian Risotto Milanese (Saffron Risotto)

Italian Risotto Milanese (Saffron Risotto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Start Reading Mode

0 1

Diele
5,220 views
Lykas 2

yngrediïnten

oanpasse porcji:

	1 teaspoon Saffron stampers
	320 g Carnaroli Rys
	125 g Bûter
	1 Sipel
	80 g grateful parmesaanske tsiis
	40 g Wite wyn
	priuwe Wetter
	1 l Vegetable Broth
	priuwe Sâlt

Bookmark dit resept

Jo moatte login of register to bookmark / favorite dizze ynhâld.

Features:

cuisine:

Italiaansk

30
tsjinnet 4
Medium

yngrediïnten

1 teaspoon Saffron stampers
320 g Carnaroli Rys
125 g Bûter
1 Sipel
80 g grateful parmesaanske tsiis
40 g Wite wyn
priuwe Wetter
1 l Vegetable Broth
priuwe Sâlt

rûtebeskriuwing

Saffron is in âlde spice, al bekend yn de tiid fan de Egyptners. Yn it begjin waard it brûkt allinnich te dye de stoffen en meitsje parfums en salve klear, mar ienris ûntdutsen syn amazing kulinêre eigenskippen, waard it in weardefolle yngrediënt wêrmei te meitsje lekkere gerjochten mei gouden hues lykas Saffron risotto. Dit earste dish, yn syn essentiality, verbessert nei it bêste de aromatische kwaliteiten fan Saffron mar net allinne, tank oan de sterke kleurplaat macht, de rys granen binne opkreaze mei in noflike en boeiende gouden kleur, dat makket dizze gerjocht sa spesjaal. In lytse magy dy't kombinearre mei it romige touch fan creaming, net foar te kommen yn 'e tarieding fan risotto, zal u risotto mei in unike en unmistakable smaak.

stappen

1 done	Om de Saffron Risotto, earst sette de stampers yn in lytse glês, pour oer it wetter krekt genôch foar dekking fan it stampers hielendal, stir en litte te infuse foar de hiele nacht. Op dy wize de stampers sille loslitte al har kleur.
2 done	Dan riede de vegetable bouillon, foar it resept sil nimme in liter. As jo gjin tiid om te rieden dat jo brûke kinne plantaardige bouillon cubes.
3 done	Peel en fyn hakje de onion sadat kin smelten in koken en net wurde ûnderfûn wylst savoring de risotto.
4 done	Yn in grutte pan pour 50g fan bûter nommen út 'e totale nedich doasis, melt oer lege waarmte, dan pour de chopped sipel en lit it stoofpot foar 10-15 minuten it taheakjen guon bouillon dus as net te drogen it sauté: de onion moat wêze hiel transparant en sêft.
5 done	Sadree't de sipel wurdt stewed, pour de rys en toast it foar 3-4 minuten, sadat de beannen sille seal en hâld it itensieden goed. Add de wite wyn en lit it evaporate hielendal. Op dit punt trochgean mei it itensieden foar likernôch 18-20 minuten, taheakjen fan it broth in ladle op in tiid, as it nedich is, sa't it wurdt opnaam yn de rys: de beans moatte altyd wurde dekt.
6 done	Fiif minuten foar de ein fan de koken, pour it wetter mei de Saffron stampers dy't jo hie set yn infusion, stir nei smaak en dye de risotto fan in moaie gouden kleur.
7 done	nei't cooking, útsette de waarmte, sâlt, stir yn de grateful Parmesan tsiis en de oerbleaune 75 g fan bûter. Stir en bedekke mei it deksel litte rêst in pear minuten, op dit punt de Saffron risotto is klear! Serve it hot wylst garnishing it gerjocht mei wat pistil.