https://recipeselected.com

ઘર
પ્રથમ ડીશ
મલાઈ જેવું કોળું સ્પાઘેટ્ટી (પાસ્તા) વાળના ગુચ્છા પાડેલું Guanciale સૉસ સાથે(બેકોન)

મલાઈ જેવું કોળું સ્પાઘેટ્ટી (પાસ્તા) વાળના ગુચ્છા પાડેલું Guanciale સૉસ સાથે(બેકોન)

Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

વાંચન મોડ શરૂ

મને

0 0

શેર
4,447 જોવાઈ
જેમ 1

સામગ્રી

પિરસવાનું એડજસ્ટ:

	480 ગ્રામ સ્પાઘેટ્ટી
	300 ગ્રામ કોળુ
	200 ગ્રામ ઓશીકું (ડુક્કરનું માંસ ગાલ મટાડવું)
	250 મિલી લિક્વિડ ફ્રેશ ક્રીમ
	50 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
	1 નાનો કાચ પાણી
	સ્વાદ માટે સોલ્ટ

બુકમાર્ક આ રેસીપી

તારે જરૂર છે પ્રવેશ અથવા રજિસ્ટર બુકમાર્ક / મનપસંદ આ સામગ્રી માટે.

ભોજન:

ઇટાલિયન

30
આપે 4
સરળ

સામગ્રી

480 ગ્રામ સ્પાઘેટ્ટી
300 ગ્રામ કોળુ
200 ગ્રામ ઓશીકું (ડુક્કરનું માંસ ગાલ મટાડવું)
250 મિલી લિક્વિડ ફ્રેશ ક્રીમ
50 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
1 નાનો કાચ પાણી
સ્વાદ માટે સોલ્ટ

દિશાસુચન

કોળુ મોસમ! કારણ કે સારા ઈટાલિયનો સ્પાઘેટ્ટી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર ( અથવા પાસ્તા), વાળના ગુચ્છા પાડેલું Guanciale સાથે સમુદ્ધ (અથવા બેકન), અધિકાર બિંદુએ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર કોળું કુદરતી મીઠાશ સામનો કરવા: એક આદર્શ મિશ્રણ!

પગલાં

1 પૂર્ણ	કોળું સાફ કરો: અંદરની ચામડી અને બીજ દૂર કરો, પછી પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
2 પૂર્ણ	તેને એક કડાઈમાં એક નાનો ગ્લાસ પાણી અને ઢાંકણ વડે ધીમા તાપે આછું તળવા માટે મૂકો. લગભગ દસ મિનિટનો સમય અને તે ખૂબ નરમ હશે, મીઠું ઉમેરો અને કાંટો વડે ક્રશ કરો, તાજી પ્રવાહી ક્રીમ ઉમેરો અને બે અથવા ત્રણ મિનિટ માટે બોઇલ પર લાવો, પછી બંધ કરો, પરમેસન ભેગા કરો, મિક્સર નિમજ્જન સાથે તપેલીમાં સીધું બધું મિક્સ કરો અને ફ્રલ કરો.
3 પૂર્ણ	પાસ્તા માટે પાણી સાથે સ્ટોવ પર થોડું મુઠ્ઠીભર બરછટ મીઠું નાખો. જ્યારે તે બબલ સ્પાઘેટ્ટી મૂકો.
4 પૂર્ણ	એ દરમિયાન, પાતળી કાતરી guanciale સાંતળો (અથવા બેકન) નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં, તેલ ઉમેરશો નહીં! ગુઆન્સિયેલ તેની પોતાની ચરબીમાં બ્રાઉન થઈ જાય છે જે ઓગળે ત્યારે પારદર્શક બને છે. જ્યોત મીઠી રાખો નહીં તો બળી જશે, તેના બદલે તે ખૂબ જ ચપળ બનવું જોઈએ; જલદી તે તૈયાર છે, તેને બંધ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો.
5 પૂર્ણ	સ્પાઘેટ્ટી અલ ડેન્ટે ડ્રેઇન કરો, કાંટોનો ઉપયોગ કરીને કોળાની ક્રીમ સાથે સીધા જ પેનમાં, જ્યોત પ્રગટાવો અને તેમને ક્રીમી બનાવવા માટે તેમને ફરીથી કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો, ક્રિસ્પી બેકન ઉમેરો, ઝડપથી મિક્સ કરો અને પ્લેટ કરો!