Name: Pasta with Basil Genuese Pesto Sauce
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Basil: 25 g in leaves; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Parmesan cheese: 35 g; Pecorino Cheese: 15 g; Pine Nuts: 8 g; Garlic: 1/2 slice; Salt: 1 pinch; Pasta: 160 g

વિશેષતા:

ભોજન:

ઇટાલિયન

20
આપે 2
સરળ

સામગ્રી

25 પાંદડાઓમાં g તુલસી
50 મિલી વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
35 ગ્રામ પરમેસન ચીઝ
15 ગ્રામ પેકોરિનો ચીઝ
8 ગ્રામ પાઈન નટ્સ
1/2 કટકા લસણ
1 દબાવે સોલ્ટ
160 ગ્રામ પાસ્તા

દિશાસુચન

pesto બોલતા ઇટાલી માં લિગુરિયા તરત વાંધો આવે: તે વાસ્તવમાં આ સુંદર પ્રદેશમાં છે, સાવચેત કાળજી સાથે, આ ચટણી જન્મે છે પણ સંભોગને જાગ્રત કરતું હોવાનું કહેવાય છે કે.
Pesto કરવા માટે એક ઠંડા ચટણી છે, પર્યાય અને જેનોઆ ના પ્રતીક અને લિગુરિયા સમગ્ર, કેટલાક દાયકાઓ વિશ્વના સૌથી જાણીતા અને વ્યાપક ચટણીઓના એક બની રહ્યું છે જે.
pesto પ્રથમ નિશાનો 1800 માં શોધી શકાય છે અને ત્યારથી રેસીપી હંમેશા સમાન રહ્યો છે, ઘર તૈયારી ઓછામાં ઓછા. વાસ્તવિક જેનોઇસ pesto અને લાકડાની મુશળ તમે આરસ મોર્ટાર જરૂર બનાવવા માટે અને … ધીરજ ઘણો.
કોઇ પરંપરાગત રેસીપી જેવું, દરેક કુટુંબ જેનોઇસ pesto માટે તેની પોતાની રેસીપી છે, અમે આ રેસીપી સૂચવે જેનોઇસ pesto કન્સોર્ટિયમ હોય છે.

પગલાં

1 પૂર્ણ	જેનોઇઝ પેસ્ટો તૈયાર કરવા માટે સૌ પ્રથમ એ સ્પષ્ટ કરવું જરૂરી છે કે તુલસીના પાન ધોવાયા નથી., પરંતુ નરમ કપડાથી સાફ કરો; વધુમાં તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે લિગુરિયન અથવા જેનોવેઝ તુલસીનો છોડ છે, સાંકડા પાંદડા સાથે (અને જાડા પાંદડાવાળા દક્ષિણી નહીં, જે ઘણીવાર ફુદીનાનો સ્વાદ ધરાવે છે).
2 પૂર્ણ	છાલવાળા લસણને મોર્ટારમાં થોડા મીઠાના દાણા સાથે મૂકીને પેસ્ટો તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો.. કચડી નાખવાનું શરૂ કરો અને, જ્યારે લસણ ક્રીમમાં ઘટાડો થાય છે, એક ચપટી મીઠાના દાણા સાથે તુલસીના પાન ઉમેરો, જે તંતુઓને વધુ સારી રીતે તોડવા અને એક સરસ તેજસ્વી લીલો રંગ રાખવા માટે સેવા આપશે. પછી તુલસીને ડાબેથી જમણે ફેરવીને મોર્ટારની દિવાલો સામે કચડી નાખો અને તે જ સમયે મોર્ટારને વિરુદ્ધ દિશામાં ફેરવો. (જમણેથી ડાબે), દ્વારા લેવા "કાન", અથવા 4 ગોળાકાર પ્રોટ્રુશન્સ જે મોર્ટારને જ લાક્ષણિકતા આપે છે. તુલસીના પાનમાંથી ચળકતો લીલો પ્રવાહી બહાર ન આવે ત્યાં સુધી આ રીતે ચાલુ રાખો.
3 પૂર્ણ	આ સમયે પાઈન નટ્સ ઉમેરો અને ક્રીમમાં ઘટાડો કરવા માટે ફરીથી ક્રશ કરવાનું શરૂ કરો.
4 પૂર્ણ	એક સમયે થોડી ચીઝ ઉમેરો, સતત જગાડવો, ચટણીને વધુ ક્રીમી બનાવવા માટે, અને છેલ્લે એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલમાં ઝરમર વરસાદ, હંમેશા મસા સાથે ભળવું. એક સરળ ચટણી મળે ત્યાં સુધી ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારો અધિકૃત જેનોઈઝ પેસ્ટો ઉપયોગ માટે તૈયાર છે!
5 પૂર્ણ	તમારા મનપસંદ પાસ્તાને પસંદ કરો અને તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધો. પેસ્ટોને વધુ ક્રીમી બનાવવા માટે તેને રાંધવાના પાણીના ચમચીથી પાતળો કરો, પછી પાસ્તા અને મોસમને પેસ્ટો સાથે ડ્રેઇન કરો, આખા તુલસીના પાન અને તાજી છીણેલી ચીઝ સાથે તમને ગમે તે રીતે પૂર્ણ કરો.

ઉત્કૃષ્ટ જેનોઇઝ પેસ્ટો મેળવવા માટે, તુલસીના પાન જરૂરી રીતે સૂકા હોવા જોઈએ, અને કોઈપણ રીતે કરચલી ન હોવી જોઈએ, પાંદડાના ઉપરના ભાગમાં મૂકેલા આવશ્યક તેલ ધરાવતા વેસિકલ્સ ફાટી જવાથી, રંગ અને સુગંધના ઓક્સિડેશનનું કારણ બનશે, એક હર્બેસિયસ સુગંધ સાથે ઘેરા લીલા pesto બનાવવા. જેનોઇઝ પેસ્ટોની તૈયારી માટે, મીઠી અને પાકેલા તેલનો ઉપયોગ કરો કારણ કે બાદમાં, સુગંધિત પદાર્થો માટે દ્રાવક તરીકે કામ કરવા ઉપરાંત, સંપૂર્ણ મિશ્રણની ખાતરી કરે છે, તુલસીની સુગંધ વધારવી અને લસણના મસાલેદારને ઓછું કરવું.

વાનગીઓ પસંદ કરી

Aug 23rd, 2026

રેસીપી સમીક્ષાઓ

આ રેસીપી માટે કોઈ સમીક્ષાઓ હજુ સુધી છે, તમારી સમીક્ષા લખવા માટે નીચે ફોર્મ નો ઉપયોગ

એક સમીક્ષા લખવા લૉગિન

તમારો પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો? ચકાસણી ઇમેઇલ ફરીથી કરો?

aperitif	appetizer
ગૌમાંસ	બ્રેકફાસ્ટ
બ્રંચ	કેક
કાર્નિવલ	ચીઝ

	25 પાંદડાઓમાં g તુલસી
	50 મિલી વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
	35 ગ્રામ પરમેસન ચીઝ
	15 ગ્રામ પેકોરિનો ચીઝ
	8 ગ્રામ પાઈન નટ્સ
	1/2 કટકા લસણ
	1 દબાવે સોલ્ટ
	160 ગ્રામ પાસ્તા

બેસિલ Genuese સાથે સૉસ Pesto પાસ્તા

તમારા સામાજિક નેટવર્ક પર શેર:

સામગ્રી

બુકમાર્ક આ રેસીપી

સામગ્રી

દિશાસુચન

પગલાં

રેસીપી સમીક્ષાઓ

સંબંધિત રેસિપિ:

તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો જવાબ રદ કરો