Name: Baked Beef Meat Loaf
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 600 g; Meat Sausage: 400 g; Bread: 200 g; Pecorino Cheese: 150 g; Whole Milk: 200 g; Eggs: 2 eggs; Thyme: 3 sprigs; Nutmeg: greated 1/2 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

מטבח:

איטלקי

110
מכהן 6
Easy

רכיבים

600 g בשר בקר טחון
400 g נקניק בשר
200 g לחם
150 g גבינת פקורינו
200 g חלב מלא
2 ביצים ביצים
3 גבעולי טימין
greated 1/2 כפית אגוז מוסקט
לטעום מלח
לטעום פלפל שחור
לטעום שמן זית כתית

כיווני

מיט לוף הוא הכנה ביתית קלאסית מהמטבח האיטלקי, סבתות ואמהות שומרות בקנאות את המתכון המשפחתי כי באופן מסורתי מכין ביום ראשון לארוחת צהריים או ערב כשיש לך אורחים. זהו מאכל שני של בשר משמח צעיר ומבוגר וכן חייב להיות מוגש בפרוסות, אם אתה רוצה, מלווה תוספות פשוטות כגון תפוחי אדמה אפויים; זה כל כך פשוט לעשות את זה אתה יכול לחשוב על הכנת אותו אפילו בשבוע ויש לי מנה ייחודית טעימה מוכנה לטעום אפילו קר.

קציץ בשר ניתן להכין במגוון דרכים שונות: עם בשר בקר, עגל או אפילו חזיר מעורב עגל, עוף או הודו; אתה יכול דברים כמו צלי ומבשל אותו בתנור או במחבת.

צעדים

1 בוצע	הסר את הקרום של לחם טרי עם סכין, לחתוך אותו לקוביות ולהעביר אותו לתוך קערה: בסך הכל, תצטרך כ 150 גרם של פירורי לחם טריים. יוצקים את החלב לתוך הקערה כדי שהלחם סופג אותו ומרכך.
2 בוצע	בינתיים להסיר את הבטן מן הנקניק ולרסק אותו. יוצקים את הבשר הטחון לתוך קערה נוספת, ואז מוסיפים את הנקניק, גבינת פקורינו מגוררת, הלחם ספוג בחלב ולחץ מעט, הביצים כולה, מוסקט, עלים כמה תימין טרי, מלח ופלפל.
3 בוצע	ללוש את התערובת עם הידיים כדי לערבב את כל המרכיבים בצורה הומוגנית, אז נותן לו את הצורה של גליל, מטפלת קומפקטית אותו היטב. שים את קציץ הבשר על דף נייר קלף, להבריש אותו עם שמן זית. מחממים תנור ל 180 ° במצב סטטי.
4 בוצע 90	קח תבנית אפייה גדולה, משמנים את התחתית עם שמן הזית. מניחים את כיכר הבשר במרכז תבנית האפייה ואופים שחומם מראש 180 ° תנור סטטי במשך כ 80-90 דקות.
5 בוצע	לאחר זמן הבישול, להוציא את הלוף ומגיש אותו חם.