Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

מאפיינים:

מטבח:

צרפתית

20
מכהן 4
Easy

רכיבים

4 (לא בשלה מדי) בננות
40 g חמאה
120 g סוכר
1 זכוכית מיץ תפוזים
30 g רום

כיווני

הבננה הבוערת היא מתכון מאוד מיוחד ומרשים אם נעשה לעיני האורחים’ עיניים! קינוח זה, אידיאלי לטעום פירות זה בצורה שונה מהרגיל, יש ערעור מרהיב. מסיבה זו היא להיות מוכן באירועים מיוחדים כגון ארוחות ערב חשובות, במהלך חג המולד, לשמחה סועדת עם אפקט מתוק מעורר תיאבון וגם ראוותני שמדהים.

Flambé המושלמת גם יכולה להיות בסיס ברנדי, ברנדי או גרנד מרנייה, חוץ של הרום: לבחור בעצמך המבוסס על הטעם שלך! Flambation היא תהליך שלא לוקח הרבה זמן למתכון הזה, בגלל שהבננה היא הרבה יותר רכה ועדינה יותר.

צעדים

1 בוצע	להכנת הבננות הבוערות, מתחילים בסחיטת התפוז וסינון המיץ.
2 בוצע	לאחר מכן לוקחים מחבת טפלון על האש וממיסים את הסוכר. כשהיא מתחילה להתקרמל, לוקח את הצבע הבלונדיני הכהה, להוסיף את החמאה.
3 בוצע	ברגע שהחמאה נמסה, מוסיפים את הבננות הקלופות במחבת על אש עדינה עבור 1-2 דקות. הופכים אותם בעדינות משני הצדדים תוך הקפדה לא לשבור אותם ולספוג את החום באופן שווה.
4 בוצע	בשלב זה מוסיפים את הרום ונותנים לו להתלקח, להטות מעט את המחבת לכיוון הלהבה או באמצעות לפיד מאפה. כאשר הלהבות דהו כדי להיעלם לחלוטין, מוציאים את הבננות מהמחבת ומניחים בצד.
5 בוצע	בקרמל שנותר במחבת, מוסיפים את מיץ התפוזים ומתחלבים בכף עץ.
6 בוצע	לאחר מכן שמים את הבננות במחבת ומבשלים אותן שוב, הופכים אותם לבישול אחיד.
7 בוצע	עכשיו כשהבננות מבושלות חותכים חצי בננה לעיגולים ומסדרים אותה בצלחת קינוחים. מוסיפים לבננה את הבננה השנייה ויוצקים את רוטב הקרמל על שתיהן. אתה יכול להגיש את זה על ידי השארת הבננה השלמה עם אוגן או על ידי חיתוך שלה, כולן או מקצתן, לפרוסות שיונחו זו לצד זו להצגה אלגנטית של הפרי. אתה יכול גם להגיש את הבננות המופלאות הטעימות האלה עם כדור גלידת וניל או שוקולד.