Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

מטבח:

סקוטלנד

30
מכהן 3
Easy

רכיבים

220 g 00 קמח
50 g חמאה
150 מ"ל חלב מלא
5 g סוכר
10 g אבקת אפייה לעוגות
2 g מלח
להבריש
1 ביצים
1 כף חלב מלא
למלא
250 g שמנת חמוצה
200 g ריבת תות

כיווני

באנגליה, תה הוא רגע מסורתי, אשר חוזר על עצמו במהלך יום מהבוקר עד חמש מפורסם אחר הצהריים, כאשר תה מלווה מעדנים מתוקים או מלוחים שונים.
אחד המעדנייה בלתי הנמנעת מוגשת לאורך כל אנגליה עם תה הוא סקונס, פנקייק עגול ורך, עם טעם נייטרלי, אשר מלאים או מאכלים מתוקים או מלוחים המרכיבים ויש מקורם האמיתי שלהם בסקוטלנד.
את הסקונס דורש מעט מאוד דק כדי להיות מוכנים ויש להם החמצה קצרה, אשר מתרחש באופן ישיר במהלך בישול.
אנו מציעים לכם גרסה מתוקה של הלחמניות, מלאה ריבת קרם פרש (אשר אנו יודעים כמו שמנת חמוצה): במציאות, המסורת של תה קרם דורשת שמנת סמיכה, קרם סמיך מאוד עם תכולת שומן גבוהה. אם אינך מוצא אחד או שני, הגבינה שמגיעה הקרוב העקבי טעמה מסקרפונה ואתה יכול להשתמש בו כחלופה.
ניסוי סקונס עם הסתימות אתה רוצה, לשחרר את הדמיון שלך ותה טוב לכל!

צעדים

1 בוצע	כדי להכין את הסקונס, על לוח מאפה (או בקערה) סדר את 00 קמח, מוסיפים את המלח, אבקת האפייה והסוכר, לתת להם את הצורה המזרקה הקלאסית.
2 בוצע 20	מוסיפים את החמאה בטמפרטורת החדר ולרכך אותו עם הידיים, לערבב אותו עם הקמח. מוסיפים את חלב באמצע הבצק ולשים אותו בידיים שלך (או פלנטרית עם מטרפה K במהירות בינונית), עד שאתה מקבל קומפקטי בצק מעט דביק. עוטפים את הבצק עם בניילון ונותנים לו לנוח במקרר עד 15-20 דקות.
3 בוצע	לאחר פרק זמן זה, להחזיר את כיכר בצק ומרדדים אותו, בעזרת מערוך, לגיליון על 1.5 סנטימטר גבוה. עם 6,5 חותך עגול בקוטר לעשות על 18 דיסקים ומניחים אותם על מחבת נוטפת, מכוסה בנייר אפייה. מקציפים ביצה עם כף של חלב לצחצח את פני השטח של לחמניות.
4 בוצע 15	אופים בתנור שחומם מראש ב 200 ל 15 דקות (מְאֻורָר 180 ל 10 דקות).
5 בוצע	הסר את הסקונס, אשר יתברר גם זהב, ולתת להם מגניב. כאשר הם פושרים, לחלק אותם לשניים וממלאים אותם עם כפית של ריבת תות, או פירות אחרים להנאתכם, ושמנת טריה. הנה שלך לחמניות מוכנות!

מתכונים נבחרים

29 בנובמבר, 2025

ביקורות מתכון

אין ביקורות עבור המתכון הזה עדיין, להשתמש בטופס שלהלן כדי לכתוב את הסקירה שלך

התחבר כדי לכתוב סקירה

שכחת ססמה? שלח שוב דוא"ל אימות?

אפריטיף	מתאבן
בשר בקר	ארוחת בוקר
בראנץ '	עוגות
קרנבל	גבינה

	220 g 00 קמח
	50 g חמאה
	150 מ"ל חלב מלא
	5 g סוכר
	10 g אבקת אפייה לעוגות
	2 g מלח
	להבריש
	1 ביצים
	1 כף חלב מלא
	למלא
	250 g שמנת חמוצה
	200 g ריבת תות

לחמניות מתוקות

שתף אותו על הרשת החברתית שלך:

רכיבים

מתכון Bookmark זה

רכיבים

להבריש

למלא

כיווני

צעדים

ביקורות מתכון

מתכונים קשורים:

הוסף תגובה בטל תגובה