רכיבים
-
300 g כרוב שחור
-
250 g תפוחי אדמה
-
2 גזר
-
200 g קישוא
-
2 גבעולי סלרי
-
1 קטן בצל
-
250 g צי שעועית
-
50 g בייקון
-
80 g עיסת עגבניות
-
קלוי טוסקנה לחם
-
לטעום פטרוזיליה
-
לטעום שמן זית כתית
-
לטעום מלח
-
לטעום אבקת צ'ילי
כיווני
מרק טוסקני עם שעועית, לחם וכרוב שחורים הוא אחד המרקים הטיפוסיים של המסורת הטוסקנית, במיוחד פלורנטין, והוא מוכן עם מרכיבים עניים בדרך כלל בסתיו / ירקות חורף אבל יכול גם להיות מוכן עם אלה נמצאים גן הירק ( החלפת כרוב שחור עם מנגולד עליים) ו, מוגש קר, גם מנה היא כי הוא מתאים לעונת הקיץ. מרק השעועית המתקדמת, מחומם על הכיריים (בלי לערבב אותו) תמיד הוא מעולה ורק בעקבות הליך זה יכול גם נקרא ריבוליטה שאחרת לקחת את שמו של מרק שעועית או מרק לחם.
כרוב שחור טרי מנובמבר עד אפריל הוא ירק דל קלוריות: 100 גרם להביא רק 30 קק"ל. הוא עשיר בסיבים ובמינרלים, ויטמינים נוגדי חמצון מולקולות. ריכוז טוב של ויטמין C, אֶשׁלָגָן, חומצה פולית ו- קרוטנואידים כגון פרו-ויטמין. כרוב שחור מפורסם כמו רעלים וניקוז.
צעדים
|
1
בוצע
|
חותכים את הבצל עד רעלה, את הגזר ואת הסלרי בסבבים קטנים בשלו אותם בתוך שמן ומעט מלח. |
|
2
בוצע
|
מוסיף את הכרוב חתוך לרצועות משוללות ביותר של הוורידים הקשים הלבנים. |
|
3
בוצע
|
מוסיפים את תפוחי האדמה לחתוך לקוביות, שעועית קנליני, עיסת העגבניות ואת החתיכות הקטנות של בייקון. |
|
4
בוצע
15
|
מבשלים על אש נמוכה במשך כ 15 דקות, ערבוב לעתים קרובות והתאמת הטעם עם מלח ופלפל. |
|
5
בוצע
|
מוסיף את הקישואים הקצוצים, קמצוץ של פטרוזיליה קצוצה דק, לערבב ולכסות עם 300 מיליליטר מים רותחים. |
|
6
בוצע
30
|
בואו מבשלים על אש קטנה 30 דקות, להסיר ומערבלי רבע מרק והחזיר אותו בסיר. |
|
7
בוצע
|
מגישים את המרק החם לנרתיק, בוזקים מעט שמן ומגישים עם פרוסות של טוסט. |

English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש










