https://reseppilihan.com

Masuk
Daftar

Rumah
Hidangan pembuka
Tuna Tataki dengan Sesame Dan Jahe Dressing

Tuna Tataki dengan Sesame Dan Jahe Dressing

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Mulai Reading Modus

saya

0 0

Bagikan
7,699 views
Seperti 4

Bahan

Sesuaikan Porsi:

	750 g ( 4 fillet ) tuna
	segenggam adas Pollen
	segenggam Lada hitam
	segenggam Timi
	segenggam Marjoram
	untuk merasakan Saya Sauce
	untuk merasakan Extra Virgin Olive Oil
	untuk merasakan Biji wijen
	1 sendok teh Gula
	untuk merasakan Bawang putih
	Gerimis Cuka
	untuk merasakan Jahe
	untuk merasakan Moster
	1 Terong
	untuk merasakan kucai
	untuk merasakan kacang almond

Bookmark resep ini

Kamu butuh masuk atau daftar untuk bookmark / favorit konten ini.

fitur:

Masakan:

Jepang

17
berfungsi 4
Mudah

Bahan

750 g ( 4 fillet ) tuna
segenggam adas Pollen
segenggam Lada hitam
segenggam Timi
segenggam Marjoram
untuk merasakan Saya Sauce
untuk merasakan Extra Virgin Olive Oil
untuk merasakan Biji wijen
1 sendok teh Gula
untuk merasakan Bawang putih
Gerimis Cuka
untuk merasakan Jahe
untuk merasakan Moster
1 Terong
untuk merasakan kucai
untuk merasakan kacang almond

arah

Ada beberapa hidangan yang baik seperti tuna tataki di wijen kerak, hidangan sederhana dan cepat untuk mempersiapkan, tapi itu mudah untuk membuat kesalahan jika Anda tidak mengikuti trik tertentu.
tataki adalah resep khas Jepang dan terdiri dari memasak sangat cepat sepiring ikan atau daging ke piring (atau panci) dan kemudian bumbu dengan kecap dan jahe, yang hancur, cincang hingga mencapai konsistensi adonan. Ki adalah Kata tataki (dicacah) memang, mengacu pada jahe dikurangi menjadi adonan dan tidak memasak.
Dikatakan bahwa tataki diciptakan di 1800 oleh samurai bertele-tele, Sakamoto Ryōma, terinspirasi oleh sekelompok orang Eropa yang panggang ikan bakar: pertemuan masakan Jepang dengan panggangan Eropa, dalam menghadapi globalisasi.
sejarah samping, kunci untuk mempersiapkan tuna fillet sempurna adalah kerak wijen. Bersulang wijen pertama dengan kecap dan sikat tuna dengan mustard untuk membuat wijen tongkat yang lebih baik. Memasak fillet hanya menyengat, sentuhan akhir untuk menutup kerak. Tapi mari kita pergi ke resep, berikut adalah cara untuk mengubah tuna fillet sederhana menjadi hidangan lezat.

Tangga

1 matang	Potong terong menjadi irisan tipis dan memasak mereka di piring panas sampai berwarna kecokelatan dengan baik.
2 matang	Sementara itu, menghancurkan bawang putih dan jahe dan menambahkannya ke kecap, dengan ujung sendok teh gula dan gerimis cuka dan aduk.
3 matang 15	Celupkan tuna dan biarkan rendam selama 15 menit.
4 matang	Menempatkan butir lada hitam dan bumbu aromatik di alu dan lembut menghancurkan mereka.
5 matang	Hapus tuna dari rendaman, bersulang biji wijen dalam panci dan rasa mereka dengan sedikit kecap, kemudian menempatkan mereka dalam sebuah piring.
6 matang	Sikat tuna fillet dengan mustard, lulus dalam biji wijen panggang dan tekan keras untuk membuat wijen menempel fillet dan kemudian memasaknya di piring panas selama beberapa menit, sehingga itu karamel dan mentah dalam.
7 matang	ketika dimasak, memotong tuna menjadi irisan yang tidak terlalu tipis, dimasukkan kembali ke dalam kecap dan letakkan di piring irisan tuna dan terong bolak bahwa Anda akan telah dibumbui dengan minyak zaitun. Hiasi dengan almond dipipihkan dan cincang daun bawang dan sajikan segera.

Untuk presentasi minimal, tapi sangat zen, menyiapkan salad hijau, potong menjadi irisan tuna fillet dan mengaturnya seperti kipas. Untuk salad tataki tuna berbeda dari yang biasa, menambahkan beberapa telur rebus dan beberapa tomat kecil. Hidangan ini cukup sederhana, sebagai tindakan pencegahan tunggal tidak terlalu lama tuna, selain itu menjadi stubbly. Untuk presentasi yang berbeda, Anda dapat memotong tuna menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian membungkus mereka dalam terong diiris.