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ייִדיש
ingredienti
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800 g Fette Di Salmone4 pezzi
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100 ml Olio extravergine d'oliva
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1 Succo di limone
-
1 ciuffo Prezzemolo
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1/2 Chiodo di garofano aglio
-
assaggiare sale
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assaggiare Pepe nero
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Per Carciofi
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4 carciofi
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1 Succo di limone
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150 ml Brodo vegetale
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1 Chiodo di garofano aglio
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1 pizzico sale
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assaggiare Olio extravergine d'oliva
Indicazioni
Una ricetta per tutti gli amanti del pesce cucinato in modo semplice per conservare tutto il gusto autentico e genuino.
Il salmone di limone Carciofi al forno è infatti una ricca e invitante secondo piatto con fette di salmone norvegese al forno con un'emulsione di olio, limone e prezzemolo e servito su un letto di carciofi saltati.
Potrai impressionare i vostri amici con un secondo piatto di pesce con un gusto raffinato e si può cambiare il contorno da abbinare secondo i vostri gusti e preferenze!
passi
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1
Fatto
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Per preparare il salmone al forno con carciofi al limone, inizia con i carciofi che accompagneranno il salmone (se preferisci puoi anche pulire i carciofi con i guanti per non macchiarti le dita). In una grande ciotola versare acqua fredda e spremere il succo di un limone; l'acqua non renderà neri i carciofi mentre li tagli. Quindi rimuovere tutti i gambi di carciofi con un coltello, quindi rimuovere le foglie esterne con le mani fino a raggiungere quelle tenere e bianche. Una volta rimosse le foglie esterne, tagliare le punte del carciofo quindi dividerlo a metà. Quindi con un coltellino rimuovi la barba interna del carciofo. Tagliare i carciofi a fettine sottili, poi versali corpo a corpo nella ciotola con acqua e limone. Quando hai finito i carciofi, drenali. |
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2
Fatto
10
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Quindi in una padella larga versare un po 'd'olio e lo spicchio d'aglio sbucciato. Quindi versare i carciofi scolati, mescolare e aggiungere un pizzico di sale. |
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3
Fatto
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Mentre i carciofi cucinano, tritare il prezzemolo. Quindi spremi il succo di un limone. |
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4
Fatto
10
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Quindi prendi il salmone fresco norvegese, rimuovere le spine più evidenti con l'aiuto di una pinzetta, quindi posizionarle su una teglia foderata con carta da forno e spazzolare ogni fetta con l'emulsione di olio e limone. Puoi anche lasciare una piccola emulsione da parte per aggiungerla alla fine della cottura. |
