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Cymraeg
ייִדיש
ingredienti
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280 g 00 Farina
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220 g Burro
-
6 Uovaa temperatura ambiente
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2 g Lievito in polvere per dolci
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180 g zucchero
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1 Baccello di vaniglia
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1 cucchiaino sale
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Per guarnire
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assaggiare Frutta fresca
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assaggiare Sciroppo d'acero
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assaggiare Zucchero a velo
Indicazioni
Popolare in Belgio, Olanda, Francia e Germania, allora hanno intrapreso un lungo viaggio in mare e sono atterrati sul Nuovo Continente, dove avevano una nuova vita: stiamo parlando di cialde, deliziosi gaufers’ cugini d'oltremare ! Questi sono in entrambi i casi cialde morbide con una forma a nido d'ape inconfondibile, ideale per la colazione o per il brunch con l'aggiunta di ingredienti diversi: cioccolato e cereali per i golosi, fragole e panna montata per il più romantico, o uova e pancetta croccante per gli amanti del salato in camicia … in breve, tutto ciò che la fantasia suggerisce a è possibile effettuare le cialde sempre più appetitoso e irresistibile! Siamo stati ispirati dalla presentazione tipica di frittelle e li abbiamo servito con sciroppo d'acero, frutta fresca e zucchero a velo: e si è già pensato di cui topping per iniziare?
passi
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1
Fatto
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Per preparare le cialde, prima sciogliere il burro in un forno a microonde o bagnomaria e lasciate raffreddare. |
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2
Fatto
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nel frattempo, rompere le uova a temperatura ambiente in una ciotola e battere leggermente con una frusta, poi aggiungete lo zucchero e mescolate di nuovo. Setacciare la farina e il lievito direttamente all'interno della ciotola, aggiungere il sale e mescolare, dapprima lentamente poi più energicamente con la frusta per mescolare le polveri alla miscela e rimuovere eventuali grumi. Una volta riscaldato, versare il burro fuso nella ciotola un po 'alla volta, così da incorporare gradualmente con la frusta. |
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3
Fatto
60
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A questo punto, dividere la vaniglia a metà longitudinalmente ed estrarre i semi con la lama di un coltello, quindi aggiungerli al composto e mescolare ancora fino ad arrivare a una consistenza piuttosto liscia, densa ed omogenea. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciare riposare l'impasto in frigorifero per almeno un'ora. |
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4
Fatto
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Trascorso il tempo di riposo, lasciare il ritorno impasto a temperatura ambiente e nel frattempo riscaldare la piastra waffle per renderlo raggiungere la temperatura. Quando la piastra è molto caldo, spazzolare con poco burro fuso e versare un po cucchiaio di pasta nello stampo a nido d'ape in modo da coprire completamente la superficie. Chiudere la piastra e cuocere per circa 7-8 minuti (controllare lo stato di cottura cialde dopo pochi minuti). |
