https://recipeselected.com

მთავარი
საუზმე
Ვაშლის ნამცხვარი

Ვაშლის ნამცხვარი

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

დაწყება წაკითხვის რეჟიმი

0 0

Share
6,763 Დათვალიერება
Like 6

შემადგენლობა

შესწორება Servings:

	225 g ცივი Butter
	450 ზ 00 Ფქვილი
	1 ჩქმეტა Მარილი
	100 g ცივი წყლის
	შიგთავსით
	1 კგ peeled rennet Apples
	1 Lemon
	100 ზ Შაქარი
	1 კოვზი Დარიჩინის ფხვნილი
	გახეხილი გასინჯვა nutmeg
	2 კოვზი წყლის
	დავარცხნა
	გასინჯვა Მთელი რძე

Bookmark ეს რეცეპტი

Შენ უნდა შესვლა ან რეგისტრაცია სარჩევში / ფავორიტი ამ შინაარსის.

მახასიათებლები:

Cuisine:

შეერთებული შტატები

80
ემსახურება 8
საშუალო

შემადგენლობა

225 g ცივი Butter
450 ზ 00 Ფქვილი
1 ჩქმეტა Მარილი
100 g ცივი წყლის
შიგთავსით
1 კგ peeled rennet Apples
1 Lemon
100 ზ Შაქარი
1 კოვზი Დარიჩინის ფხვნილი
გახეხილი გასინჯვა nutmeg
2 კოვზი წყლის
დავარცხნა
გასინჯვა Მთელი რძე

მიმართულებები

როდესაც ვსაუბრობთ ამერიკის სამზარეულოთი, ერთი რეცეპტი, რომ მოდის იბადება უდავოდ ლეგენდარული ტორტი ბებიას Duck, ვაშლის ღვეზელი, უკეთ ცნობილი როგორც American Pie, ან ამერიკის ეროვნული დესერტი ერთად რეიტინგი. მომზადება Apple Pie არ არის განსაკუთრებით რთული, ეს არის მხოლოდ პატარა "შრომატევადი შეფუთვა ნამცხვარი და რაიმე დეკორაცია.

ნაბიჯები

1 შესრულებულია	მომზადება Apple Pie დაწყების რეალიზაციის ცომი. In პლანეტარული რჩეულებში ცივი კარაქი მაცივარი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ფქვილი და pinch მარილი. ფუნქციონირებს K whisk და დაამატოთ ცივი წყალი, გრძელდება რამდენიმე წამი, სანამ საკმაოდ ნედლეული ნარევი მიღებული; მაშინ სამზარეულო spatula იგი ხის ფორუმში.
2 შესრულებულია 20	მუშაობა ცომი ხელები 8-10 წუთი, სანამ მას აქვს რბილი თანმიმდევრულობა, შემდეგ მოათავსეთ იგი მაცივარი დაისვენოს მინიმუმ 20 -ე, დაფარული პლასტიკური გადატანა ან პლასტიკური ტომარა.
3 შესრულებულია	ამასობაში შეგიძლიათ გააგრძელოთ მომზადება Apple Pie ჩაყრა. Პირველი, სუფთა ვაშლი. გარეცხეთ და კანი მათ. დაჭრილი მათ ნაჭერი და შემდეგ გაყავით თითოეული ნაჭერი შევიდა 5 მმ სისქის ნაჭერი თითოეულ. თავიდან აცილების მიზნით, შელახვისთვის, soak ვაშლის თქვენ არ გაჭრა კონტეინერი წყლით და ლიმონის და შენარჩუნება განზე.
4 შესრულებულია	პან, სასურველია ქვაბი, გადაიზარდა შაქარი, დარიჩინის ფხვნილი და დაამატეთ გახეხილი nutmeg. დაასხით ორი tablespoons წყალი და საზ კარამელის, აღვივებს ერთად ხის კოვზით, სანამ ხედავთ დიდი ბუშტები. Ამ ეტაპზე, დნება მცირე knob კარაქი კარამელის. რჩეულებში ვაშლის და გახეხილი ლიმონის კანი, აფეთქების რამდენიმე წუთი, სანამ ვაშლი ოდნავ რბილი გარეთ და ძალიან crisp შიგნით. გამორთეთ სითბო და ასეც cool.
5 შესრულებულია	მსუბუქად კარაქი მრგვალი ნამცხვარი თუნუქის wavy კიდეები შესახებ 25 სმ დიამეტრის. თუ თქვენ არ გაქვთ wavy კიდეები ტორტი კალის, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი ტორტი კალის. მას შემდეგ, რაც 20 -ე, ამოიღეთ ცომი საწყისი მაცივარი და ყოფს მას ორ ნაწილად, ერთი ოდნავ აღემატება სხვა. მოძრავი pin, დაიწყოს გააფართოვოს უდიდესი ნაწილი ცომი ნარევი გადატანა მსუბუქად floured სამუშაო ზედაპირზე, ცდილობს შექმნას მომრგვალებული ფორმის სისქით 5 mm. ძებნა ცომი გარშემო მოძრავი pin და გამოდიან ტორტი პან.
6 შესრულებულია	გავრცელებული ვაშლის ტორტი კალის ასხამს მეტი ცენტრში შექმნათ პატარა მთის და მისცეს Apple Pie მისი კლასიკური ფორმა. სანიშნეს რამდენიმე knobs კარაქი ვაშლის და გააფართოვოს დარჩენილი ნაწილი ცომი შექმნან წრე მსგავსია წინა, რომელიც თქვენ მიიტანეთ ტორტი დასაფარავად შევსების. მაშინ დასრულდება კიდეები ტორტი პან, ჭრის ჭარბი პასტა გარეთ დანით გლუვი დანა. მაშინ დახურეთ ტორტი, pinching ცომი თქვენს ხელთაა, რათა ბეჭედი კიდეები კარგად (ალტერნატიულად, უფრო კლასიკური ვერსია, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს მათ კბილანები ჩანგალი). გლუვი დანა დანა, რათა შემცირება დაახლოებით 3 სმ შორს არ ცენტრი, რომელიც მოემსახურება, რათა ტორტი უფრო ლამაზი, როგორც ნება ორთქლი, რომელიც ქმნიან შიგნით.
7 შესრულებულია 60	ფუნჯი ზედაპირზე Apple Pie რძე და მზარეული preheated 200 ° ღუმელი 20 -ე. მას შემდეგ, რაც საჭირო დროს, ფუნჯი ისევ რძე და საზ ერთხელ ამცირებს ტემპერატურა 180 გრადუსი 20 -ე. ფუნჯი მესამედ და საზ 170 გრადუსი სხვა 20 -ე. თუ თქვენ გაქვთ გულშემატკივართა ღუმელი, მზარეული 180 °, 160 ° და 150 ° for 10 წუთი დრო. როდესაც Apple Pie მზად არის და არ browned, გამორთეთ და ასეც cool ღუმელი. შემდეგ მას გარეთ ღუმელი და ემსახურება Apple Pie პირდაპირ ტორტი კალის.