Name: Neapolitan Stuffed Peppers
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: Red Peppers: 1; Yellow Pepper: 1; Bread: 250 g; Black Olives: 80 g; Parmesan cheese: 40 g grated; Breadcrumbs: 40 g; Salted Capers: 20 g; Eggs: 1; Garlic: 1 clove; Parsley: to taste; Basil: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste

მახასიათებლები:

Cuisine:

იტალიური

70
ემსახურება 1
საშუალო

შემადგენლობა

1 Წითელი წიწაკები
1 ყვითელი წიწაკა
250 ზ Პური
80 ზ Შავი ზეთისხილი
40 გ სრესილი პარმეზანს ყველი
40 ზ breadcrumbs
20 ზ დამარილებული ჩატანას
1 Eggs
1 მიხაკი ნიორი
გასინჯვა Ოხრახუში
გასინჯვა Basil
გასინჯვა Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
გასინჯვა Შავი "პილპილი

მიმართულებები

Neapolitan Stuffed წიწაკა მდიდარი და მნიშვნელოვანი მეორე კურსი, რომელიც იხდის homage ხმელთაშუა არომატს. ეს მოხალული წიწაკა ფუნქციონირებს კეთილშობილური შევსება, რომელიც, ჩვეულებრივ, მოიცავს პური, კვერცხები და მათრობელა ინგრედიენტები, როგორიცაა ზეთისხილი, ჩატანას და ზოგიერთ შემთხვევაში კი anchovies და შემწვარი ბადრიჯანი (ყველაზე მაცდური ვერსიები!). ჩვენი რეცეპტი, ჭკვიანი ფარავს breadcrumbs შერეული პარმეზანს მისცემს irresistible crunchy ბრაუნინგი. Stuffed წიწაკა აუცილებელია სამხრეთ იტალიური სამზარეულოთი და არსებობს უამრავი ვარიაციები: ბრინჯი შევსებული წიწაკა ვეგეტარიანული პირობა, ricotta-Stuffed წიწაკა, ბადრიჯანი და ფიჭვის კაკალი, არ ივიწყებს კლასიკური ხორცი და ძეხვი შევსებული წიწაკა. .. შეუძლებელია აირჩიოს საუკეთესო პირობა!

ნაბიჯები

1 შესრულებულია	ჩაყრილი ნეაპოლიტანური წიწაკის დასამზადებლად, დაიწყეთ წიწაკის შემწვარი გაზქურის ცეცხლზე სპეციალური ფლეიმის გამავრცელებელით მინიმუმ 10 თითოეული წუთი, დროდადრო გადააქცევს მათ. თუ არ გაქვთ ფლეიმის გამავრცელებელი, შეგიძლიათ შემწვარი წიწაკა ძალიან ცხელ ტაფაზე.
2 შესრულებულია	განათავსეთ წიწაკა საცხობ ფორმაში, გადააფარეთ ისინი პლასტმასის შესაფუთებით და დატოვეთ ასე, სანამ მათ კანის ართმევს, მინიმუმ 15 -ე.
3 შესრულებულია	Ამასობაში, იზრუნეთ შევსებაზე: დაჭრილი პური ნაჭრებად, დაჭრილი იგი კუბიკებად და გაიეტა ზეთისხილი შესაბამისი იარაღით ან დანით. განათავსეთ პური, რეჰანის ფოთლები და ოხრახუში, ზეთისხილი და გულდასმით დალბობილი კაპერები მიქსერის თასში. დაამატეთ გაწმენდილი ნიორი და ბოლოს დაამატეთ კვერცხი. ათქვიფეთ ყველაფერი, სანამ ნარევი არ არის ერთგვაროვანი და კომპაქტური. დაამატეთ ცოტაოდენი დაფქვილი წიწაკა გემოვნებით. არ იქნება საჭირო ცომისთვის მეტი მარილის დამატება, როგორც კაპერები, ზეთისხილი და პური უკვე საკმაოდ ქონდარია.
4 შესრულებულია	ამასობაში, მიიღეთ წიწაკა და მოაცილეთ გარე კანი, რომელიც ადვილად გამოვა. დავჭრათ ზედა ქუდი და ამოიღეთ შიდა თესლი.
5 შესრულებულია	ახლა წაუსვით საცხობი კერძი, განათავსეთ წიწაკა და შეავსეთ ისინი, რომელიც ადრე მოამზადეთ.
6 შესრულებულია	Თასში, გახეხილი პარმეზანის ყველი აურიეთ პურის მარცვლებს და წაუსვით ნარევი წიწაკას, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და გააყალეთ შავი პილპილი.
7 შესრულებულია 35	მოხარშეთ წიწაკა გაცხელებულ სტატიკურ ღუმელში 180 ° for 35 -ე. როდესაც მოხარშული, ისინი კარგად გაყავისფრდება ზედაპირზე. გავაგრილოთ და შემდეგ მიირთვით ნეაპოლიტანური ფიტულები!