ಪದಾರ್ಥಗಳು
-
320 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಚಾಪ್ಸ್
-
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-
20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
-
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
-
ಸಾಲ್ಟ್
-
ಕರಿ ಮೆಣಸು
-
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ದಿಕ್ಕುಗಳು
ಈಸ್ಟರ್ ಶಿಬಿರಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೆನು ವಿಚಾರ … ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡನೇ ರಸಭರಿತ ಖಾದ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಿನ ಸಿಕ್ಕದಿರುವುದರ ಆಸೆ ತೋರಿಸಿ ಪೀಡಿಸು ಬಯಸುವ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅನುಭವಿಸುವ: ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್! ಡಬಲ್ ವರ್ತರ್ನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಡಿದ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ನವಿರಾದ ಆಂತರಿಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶೆಲ್ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಬಹಳ ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕುರುಕುಲಾದ. ತೆರೆದ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಬಿಡಲು ನೆನಪಿಡಿ: ಈ ಖಾದ್ಯ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವಕಾಶ … ಒಮ್ಮೆ ಟೇಬಲ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಮರೆತು ಭಂಗಿ ವೇದನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮನರಂಜನೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ ಸೌತೀಡ್ ಪಲ್ಲೆಹೂ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ನೀಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ!
ಕ್ರಮಗಳು
1
ಡನ್
|
To make the fried lamb chops, start by cutting 8 chops from the rack with a knife and set aside. |
2
ಡನ್
|
Now dedicate yourself to breading: in a small, low bowl that can contain the chops, place the whole eggs, beat them with a fork, season with the grated Parmigiano Reggiano, salt and pepper and stir again to obtain a homogeneous mixture. In another bowl pour the breadcrumbs. |
3
ಡನ್
|
Take one chop at a time, pass it in the beaten egg and leave the bone uncovered; then roll them in the breadcrumbs, again in the egg and finally carefully fold them in the breadcrumbs, to obtain a double breading that will make the fried lamb chops even more crispy. |
4
ಡನ್
5
|
Now you can proceed with the cooking: pour the olive oil in a pan with high sides, heat the oil and with a thermometer check that the temperature arrives and does not exceed 170 ° to obtain a perfect and dry frying. Fry the chops for about 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ, soaking them while keeping the bone in your hands or with the kitchen tongs. It is recommended not to cook more than one or two at a time, so as not to lower the oil temperature. Cooking time may vary according to the size of the ribs. |
5
ಡನ್
|
ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, transfer them to a tray lined with absorbent paper to dry excess oil. Serve the lamb chops fried while still hot so you can taste them crunchy! |