English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ಪದಾರ್ಥಗಳು
-
25 ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ
-
50 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
-
35 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
-
15 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್
-
8 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
-
1/2 ಸ್ಲೈಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
-
1 ಪಿಂಚ್ ಸಾಲ್ಟ್
-
160 ಗ್ರಾಂ ಪೋಸ್ಟ್
ದಿಕ್ಕುಗಳು
ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಲೈಗುರಿಯಾ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ: ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಸುಂದರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಈ ಸಾಸ್ ಸಹ ಅಪ್ರೊಡಿಸಿಯಾಕ್ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಆ ಜನನದ.
ಪೆಸ್ಟೊ ಒಂದು ಶೀತ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಮತ್ತು ಜಿನೋವಾ ಸಂಕೇತವಾಗಿದ್ದು ಲೈಗುರಿಯಾ ಇಡೀ, ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಒಂದೆನಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಪೆಸ್ಟೊ ಮೊದಲ ಕುರುಹುಗಳು 1800 ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಉಳಿದಿದೆ, ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ. ನೀವು ಅಮೃತಶಿಲೆ ಗಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಜವಾದ ಜಿನೋವಾದ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಮರದ ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು … ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೈಕ್, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಜಿನೋವಾದ ಪೆಸ್ಟೋಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಜಿನೋವಾದ ಪೆಸ್ಟೊ ಕನ್ಸೋರ್ಟಿಯಂನ ಆಗಿದೆ.
ಕ್ರಮಗಳು
|
1
ಡನ್
|
ಜಿನೋಯಿಸ್ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀವು ಲಿಗುರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಜಿನೋವೀಸ್ ತುಳಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ದಪ್ಪ-ಎಲೆಗಳ ದಕ್ಷಿಣದ ಒಂದು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುದೀನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). |
|
2
ಡನ್
|
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಗಾರೆ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾರೆಯನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. (ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ), ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ "ಕಿವಿಗಳು", ಅಥವಾ ದಿ 4 ಗಾರೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರೂಪಿಸುವ ದುಂಡಾದ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಗಳು. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ದ್ರವ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಹೀಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. |
|
3
ಡನ್
|
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. |
|
4
ಡನ್
|
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೀಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಧಿಕೃತ ಜಿನೋಯಿಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! |
|
5
ಡನ್
|
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು. |
