English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ಪದಾರ್ಥಗಳು
-
1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
-
1 ಹಳದಿ ಪೆಪ್ಪರ್
-
250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್
-
80 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
-
40 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
-
40 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
-
20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಪರ್ಸ್
-
1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
-
ರುಚಿ ನೋಡಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
-
ರುಚಿ ನೋಡಲು ತುಳಸಿ
-
ರುಚಿ ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
-
ರುಚಿ ನೋಡಲು ಕರಿ ಮೆಣಸು
ದಿಕ್ಕುಗಳು
ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರುಚಿಗಳೆಂದರೆ ಗೌರವಾರ್ಪಣ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಇವೆ. ಈ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉದಾರವಾದ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ ಇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಪ್ರಲೋಭನಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಇವೇ eggplants (ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ!). ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಮ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆವರಣವನ್ನು ಒಂದು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. .. ಅಸಾಧ್ಯ ಉತ್ತಮ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಆಯ್ಕೆ!
ಕ್ರಮಗಳು
|
1
ಡನ್
|
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು, ಕನಿಷ್ಠ ವಿಶೇಷ ಜ್ವಾಲೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ 10 ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ನೀವು ಜ್ವಾಲೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. |
|
2
ಡನ್
|
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ. |
|
3
ಡನ್
|
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗೇಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಇರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕೇಪರ್ಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಪರ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. |
|
4
ಡನ್
|
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. |
|
5
ಡನ್
|
ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. |
|
6
ಡನ್
|
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. |
|
7
ಡನ್
35
|
ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸ್ಥಿರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 180 ° ಐದು 35 ನಿಮಿಷಗಳ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ! |
