ಮಲೈ Kofta – ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಫ್ಟಾಗೆ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಕ್ರೂರಲ್ನ ಚಮಚ ಪನೀರ್
• ಖೋಯಾ - ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ
• 4-5 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 2-3 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುಗರ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
• ಸಾಲ್ಟ್
• 3 ಚಮಚ ದಾಖಲೆ (ಶೋಧಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ)
• ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೈಗವಸುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ
• 250 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/2 ನ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಗರಂ ಮಸಾಲ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಮಚ ಗೋಡಂಬಿಗಳು