ಪದಾರ್ಥಗಳು
-
1 ಕೇಜಿ ಚಿಕನ್ ರಿಬ್ಸ್
-
170 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಸರು
-
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
-
4 ತುರಿದ ಸೆಂ.ಮೀ. ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು
-
3 ಟೀಚಮಚ ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲ
-
3 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕೆನೆ
-
ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
-
1 ನಿಂಬೆ ರಸ
-
ಸಾಲ್ಟ್
ದಿಕ್ಕುಗಳು
ತಂದೂರಿ ಚಿಕನ್ ತಂದೂರ್ ನಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಭಾರತೀಯ ಮೂಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಮಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ) ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ marinate ಸಾಕಷ್ಟು, ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ), ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲಾ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆ, ನಿಚ್ಚಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತಂದೂರಿ ಚಿಕನ್ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲು.
ನೀವು ಅಕ್ಕಿ pilaf ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ವೇಳೆ ಕೂಡ, ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರಮಗಳು
1
ಡನ್
|
ಕೋಳಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೂಳೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನುಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. |
2
ಡನ್
30
|
ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಆಡ್ ಉಪ್ಪು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ. |
3
ಡನ್
|
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. |
4
ಡನ್
|
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. |
5
ಡನ್
|
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ 12-24 ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೊಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. |
6
ಡನ್
40
|
ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ 220 About ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ, ಅಡುಗೆ ಮೂಳೆಯ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. |
7
ಡನ್
|
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. |