Name: Aloo Gobi
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 3 big; Cauliflower: 1/2; Red Onions: 1; Tomatoes: 2; Garlic: 1 clove; Powdered Ginger: 1/2 teaspoon; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Turmeric: 1/2 teaspoon; Coriander Powder: 1/2 teaspoon; Chili Pepper: 1 pinch; Ground Coriander: 1 tablespoon fresh

Dalintis
3,207 Peržiūrėjo
Kaip 2

Ingridientai

Pakoreguokite Porcijos:

	3 didelis Bulvės
	1/2 Žiediniai kopūstai
	1 raudonieji svogūnai
	2 pomidorai
	1 skiltelė česnakas
	1/2 arbatinis šaukštelis Imbiero milteliai
	1/2 arbatinis šaukštelis garam masala
	1/2 arbatinis šaukštelis Ciberžolė
	1/2 arbatinis šaukštelis Kalendros milteliai
	1 žiupsnelis Čili pipirai
	1 šaukštas šviežias maltos kalendros

Pažymėti šį receptą

Tau reikia Prisijungti arba Registruotis Pasižymėti / mėgstamiausią Šis turinys.

funkcijos:

virtuvė:

Indijos

40
aptarnauja 4
lengvas

Ingridientai

3 didelis Bulvės
1/2 Žiediniai kopūstai
1 raudonieji svogūnai
2 pomidorai
1 skiltelė česnakas
1/2 arbatinis šaukštelis Imbiero milteliai
1/2 arbatinis šaukštelis garam masala
1/2 arbatinis šaukštelis Ciberžolė
1/2 arbatinis šaukštelis Kalendros milteliai
1 žiupsnelis Čili pipirai
1 šaukštas šviežias maltos kalendros

nurodymai

AlooGobi yra labai populiarus daržovių karis Indijoje, kurioje bulvės (aloo) ir žiedinių kopūstų (gobi) verdami su svogūnais, pomidorai ir prieskoniai. Kaip ir visi kariai, yra begalė versijų, kurios priklauso nuo geografinės vietovės ar net nuo nerašytos šeimos tradicijos. Man labiau patinka versija be pomidorų, bet prieskonių negali trūkti. Recepte nurodžiau mažiausią naudojamų prieskonių kiekį, tačiau jie gali būti įvairūs pagal jūsų skonį. Siūlau žiedinių kopūstų žiedynus ir bulvių kubelius kelias minutes blanširuoti verdančiame pasūdytame vandenyje: jie vis tiek turi likti traškūs.

žingsniai

1 padaryta	Pirmiausia paruoškite daržoves: bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, tada žiedinį kopūstą nuplaukite ir supjaustykite žiedynais.
2 padaryta 8	Į didelę keptuvę arba wok supilkite aliejų ir kepkite daržoves ant gana didelės ugnies 7-8 minučių, kol pradės ruduoti, tada išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
3 padaryta	Paruošiame aštrų pagrindą. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite daržovių keptuvėje su lašeliu aliejaus ir česnako skiltele.
4 padaryta 4	Kai tik jis tampa skaidrus, Sudėkite du mažais kubeliais supjaustytus pomidorus ir visus prieskonius ir kepkite 3-4 protokolas.
5 padaryta 10	Tada sudėkite žiedinį kopūstą ir bulves ir toliau kepkite kitą 10 minučių arba kol daržovės suminkštės, bet nesusmulkintos (jei būtina, įlašinkite lašelį sultinio arba vandens, kad jie per daug nepriliptų ar neišdžiūtų).
6 padaryta	Kai pasiruošę, išjungti šilumą, suberkite šviežią kalendrą ir patiekite.