Ingridientai
-
110 ml Baltojo vyno acto
-
1 gabalas česnakas
-
200 g agurkai
-
50 ml Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
-
100 g trupiniai Pasenusi duona
-
250 g Žaliosios paprikos
-
200 g Raudonieji pipirai
-
paragauti Juodasis pipiras
-
paragauti druska
-
65 g raudonieji svogūnai
-
600 g varis pomidorai
-
Dėl akompanimentu
-
300 g agurkai
-
200 g raudonieji svogūnai
-
300 g varis pomidorai
-
40 g pluta duona
nurodymai
Andalūzijos Gazpacho yra vienas iš tų šaltų vasaros patiekalų, kad iš karto Przypominać Ispanija. Gazpacho yra Šaltibarščiai kilęs iš Andalūzijos, regionas į pietus nuo Ispanijos, garsėja kaip taip pat Flamenko namų. Šis patiekalas turi valstiečių kilmę: Dėka jo šviežumo, dieną darbininkas atnešė jį į karšto srityse ir suvartoti jį kaip skaniai ir gaivus užkandis. Ši funkcija taip ieškoma po, kad, kartais, ji yra zaostrzy ledo kubeliai to preparato metu. Gazpacho yra vienas iš tų vasaros patiekalų, kurie, Ačiū masinio turizmo, viršijo regiono reputaciją ir pranoko nacionalines sienas tapti Kvepalų ir skonių šalies simbolis, kuris gali pasigirti intriguojantį kulinarijos tradicijas. Gazpacho turi daug variantų ir taip pat gali būti patiekiami kaip kokteilis arba kaip sriuba lydimas svogūnų kubeliais, skrudinta duona, virtas kiaušinis, agurkai ir pomidorai, kaip pasiūlė šį receptą. Jūs tiesiog turite pabandyti!
žingsniai
1
padaryta
|
Parengti Andalūzijos pomidorų Gazpacho, pradėti pjovimo pluta iš duonos, kurį atidėti iki tada lydintys skrebučiais. |
2
padaryta
|
Įdėkite džiūvėsėliai į dubenį, užpilkite vandeniu ir actu ir palikite marinuoti, kol trupiniai absorbavo dauguma skysčių. Šiuo atveju, išleiskite jį su kiaurasamtis ir atidėtos. |
3
padaryta
|
Tada pomidorus, nuplaukite juos, supjaustyti juos per pusę ir pašalinti vidų su sėklų, tada žievelės agurkai ir supjaustyti griežinėliais. Tęsti pjovimo žalia ir raudona paprikos, pašalinti iš vidaus su sėklų ir pjovimo juos į juosteles. |
4
padaryta
|
Paimkite dubenėlį ir sutampa sietelį, kad yra daugiau ar mažiau atitinkantis, supilkite themixture ir pabarstyti jį su šaukštu atgal, tam, kad pašalintų bet žievelių arba sėklų likučių. |
5
padaryta
|
mišinį perkelti atgal į maišytuvą ir pridėti suspaudus trupiniai ir, jei būtina, pridėti druskos, pipirų arba acto (kurios turėtų būti lengvai jaučiamas) pagal savo skonį. Blend vėl kelias sekundes, kol mišinys yra lygus ir vienalytis. |
6
padaryta
120
|
Dabar įdėti Gazpacho į šaldytuvą kelioms valandoms pailsėti. |
7
padaryta
|
Šiuo metu, rūpintis akompanimentu: sumažinti duonos, kad jūs atidėjo kubeliais pluta, padėkite ant kepimo skardos išklotos kepimo popieriumi, užpilkite truputį aliejaus ir kepkite 5 minučių 200 °, kol jie yra gerai auksinė. tuo tarpu, sumažinti agurkai ir pomidorų į kubeliai. |