hTTPS://recipeselected.com

Namai
pirmieji patiekalai
Italų Risotto Milanese (šafranas Risotto)

Italų Risotto Milanese (šafranas Risotto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Pradėti skaitymo režimą

man

0 1

Dalintis
6,871 Peržiūrėjo
Kaip 2

Ingridientai

Pakoreguokite Porcijos:

	1 arbatinis šaukštelis Saffron pistils
	320 g Carnaroli ryžiai
	125 g sviestas
	1 svogūnas
	80 g tarkuoto parmezano sūris
	40 g Baltas vynas
	paragauti vanduo
	1 L Daržovių sultinys
	paragauti druska

Pažymėti šį receptą

Tau reikia Prisijungti arba Registruotis Pasižymėti / mėgstamiausią Šis turinys.

funkcijos:

virtuvė:

italų

30
aptarnauja 4
vidutinis

Ingridientai

1 arbatinis šaukštelis Saffron pistils
320 g Carnaroli ryžiai
125 g sviestas
1 svogūnas
80 g tarkuoto parmezano sūris
40 g Baltas vynas
paragauti vanduo
1 L Daržovių sultinys
paragauti druska

nurodymai

Šafranas yra senovės prieskonių, Jau žinoma egiptiečių metu. Iš pradžių jis buvo naudojamas tik dažyti audiniai ir padaryti kvepalų ir tepalų, bet kai atrado savo nuostabius kulinarijos savybes, tapo vertinga medžiaga, su kuria padaryti skanus patiekalai su aukso atspalviais, pavyzdžiui, šafrano rizoto. Šis pirmasis indų, jos esmė, pagerina geriausių aromatinių savybių šafrano, bet ne tik, Dėka stiprios spalvos galia, ryžių grūdai yra papuoštas su maloniu ir gražūs aukso spalva, kuri leidžia šis patiekalas toks ypatingas. Mažas magija, kad kartu su kreminės liesti CREAMING, neišvengiama rizoto rengimo, duos jums risotto su unikaliu ir neabejotinai skonį.

žingsniai

1 padaryta	Kad Saffron Risotto, Pirmasis įdėti pistils mažame stiklo, apipilti vandeniu tik tiek, kad visiškai padengti pistils, Išmaišykite ir palikite įlieti už visą naktį. Tokiu būdu pistils išleis visus savo spalvą.
2 padaryta	Tuomet parengia daržovių sultinio, už receptą jis bus litro. Jei jūs neturite laiko ją ruošti galima naudoti daržovių sultinio kubeliai.
3 padaryta	Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną taip, kad jis gali išlydyti maisto ruošimui ir negali būti suvokiamas, o mėgaujasi rizoto.
4 padaryta	Dideliame puode užpilkite 50g sviesto, paimtą iš viso reikalinga dozės, išlydyti virš mažos ugnies, tada supilkite smulkintą svogūną ir tegul jis troškinys už 10-15 minučių pridedant šiek tiek sultinio, kad nebūtų sausas sauté: svogūnai turi būti labai skaidri ir minkštas.
5 padaryta	Kai svogūnas troškinti, supilkite ryžius ir Skrudinta jį 3-4 protokolas, todėl pupelės bus užplombuoti ir išlaikyti virimo gerai. Pridėti baltą vyną ir leiskite jam išgaruoti visiškai. Šiuo metu tęsti virimo Apie 18-20 protokolas, pridedant sultinio kaušas tuo metu,, Kai reikia, kaip jis bus absorbuojamas ryžių: pupelės visuomet turi būti taikoma.
6 padaryta	Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, supilkite vandenį su šafrano pistils kad būtumėte įtraukti į infuzijos, maišykite skonio ir dažų gražaus aukso spalvos rizoto.
7 padaryta	po to, kai virimo, išjungti šilumą, druska, įmaišykite tarkuoto parmezano sūrio ir likusius 75 g sviesto. Išmaišykite ir uždenkite dangčiu leiskite pailsėti porą minučių, Šiuo metu šafranas rizoto yra pasirengusi! Patiekti karštas, o papuošimai patiekalas su kai piestelė.