ചേരുവകൾ
-
250 g Fresh പെർച്ച്
-
1 cloves of minced വെളുത്തുള്ളി
-
1 minced ചുവന്ന മുളക്
-
4-5 നാരങ്ങാ വെള്ളം
-
100 ഗ്രാം ചുവന്ന കുരുമുളക്
-
130 ഗ്രാം റെഡ് ഉള്ളി
-
1 ഒരു കൂട്ടം മല്ലി ഇല
-
ഉപ്പ്
-
കുരുമുളക്
ദിശകൾ
അസംസ്കൃത മത്സ്യം വെറും ജാപ്പനീസ് പാരമ്പര്യം അല്ല: ഒരു തെളിവ് ചെവിഛെ ആണ്, ഇൻക മുമ്പ് മുതൽ നിലനിന്നിരുന്ന ഒരു പെറുവിയൻ വിഭവം.
ഇത് അസംസ്കൃത മത്സ്യം ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് ഇഷ്ടമല്ല: അത് ചെവിഛെ ആണ്, പെറുവിലെ സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ. തെക്കേ അമേരിക്കയുടെ മിക്ക രാജ്യങ്ങളും തങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉണ്ടാക്കി ഒരു ദേശീയ വസ്തുത: ചിലി, ഇക്വഡോർ, പനാമ, മെക്സിക്കോ, കൊളംബിയ, എൽ സാൽവദോർ, നിക്കരാഗ്വ, കോസ്റ്ററിക്ക, ഗ്വാട്ടിമാല. അടിസ്ഥാന പുതിയ മത്സ്യം അസംസ്കൃത സീഫുഡ് നാരങ്ങ നീര് ൽ മരിനതെദ് പച്ചക്കറികളും നടമാടുന്നു, മുളക് വില്പനയ്ക്ക്: ആരുടെ ചരിത്രം സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി മേൽ നഷ്ടപ്പെട്ടു ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, പോലും ഇൻക സാമ്രാജ്യം മുമ്പ്.
ഘട്ടങ്ങൾ
1
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
Wash and rinse the fish, then cut it into cubes and place it in a bowl. |
2
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
Add the finely chopped onion, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, garlic, pepper and chilli and mix. |
3
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
Pour the lime juice over the mixture to cover it completely. |
4
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
Cover the bowl with plastic wrap and let it rest for an hour in the refrigerator. |
5
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
Serve with freshly chopped coriander. |