Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

Karatteristiċi:

Cuisine:

Taljan

220
jservi 4
faċli

ingredjenti

1 Kg clams
1 sinna ta Tewm
1 mazz ta ' tursin
-gosti Extra Virgin Żejt taż-Żebbuġa
-gosti Bżar iswed
-gosti melħ
għal Clam
-gosti Melħ oħxon

direzzjonijiet

Dritta mill-tradizzjoni Campania, spagetti bil gandoffli huma definittivament wieħed mill-platti aktar importanti ta 'kċina Taljana u l-aktar popolari fost l-ewwel platti tal-ħut. Riċetta sempliċi li tagħti togħma kbira biex spagetti. U minbarra li waħda tad-dixx tal-Ħadd hija l-ikona reali tal-Milied jew Lejliet tas-Sena.

passi

1 Magħmul 180	Biex tipprepara spagetti bil gandoffli, tibda billi tnaddafhom. L-ewwel kun żgur li m'hemm l-ebda qxur imkisser jew vojta, dawn se jiġu skartati. Imbagħad taħbit tagħhom fuq il-sink, jew possibilment fuq bord tat-tqattigħ. Din l-operazzjoni huwa importanti li jiġi vverifikat li m'hemm l-ebda ramel ġewwa: l bivalvi b'saħħithom se jibqgħu magħluqa, filwaqt li dawk sħiħa ta 'ramel se tiftaħ. Imbagħad poġġi l-gandoffli fi mistrieħ colander fuq skutella u laħlaħ lilhom. Poġġi l-colander fi skutella u żid ħafna ta 'melħ oħxon, inti ser ikollok jirrikreaw tip ta 'ilma baħar. Ħalli l-gandoffli jixxarrab għal 2-3 sigħat. Wara dan iż-żmien il-gandoffli se jnaddaf xi ramel residwu.
2 Magħmul	Fil-livell pan sħana ftit żejt. Imbagħad żid sinna tat-tewm u, filwaqt li huwa dan tiswied, drain l gandoffli ukoll, laħlaħ lilhom u dip minnhom fil-pan sħun. Agħlaq bl-għatu u sajjar għal ftit minuti fuq sħana għolja. Il gandoffli se tiftaħ mas-sħana, imbagħad ħawwad il-pan minn żmien għal żmien sakemm jiġu kompletament miftuħa. Hekk kif dawn huma kollha miftuħa, immedjatament itfi l-fjamma, inkella l-gandoffli se kok wisq.
3 Magħmul	Iġbor il-meraq permezz ta 'tisfija l bivalvi u ma ninsewx li jarmi l-tewm.
4 Magħmul	Sadanittant, kok l spagetti fil-ħafna ta 'ilma immellaħ jagħli u drain fin-nofs permezz tat-tisjir.
5 Magħmul	Imbagħad ferra l-meraq f'taġen, żid il-ispagetti u tkompli tisjir użu ta 'ilma tat-tisjir ftit. B'dan il-mod, inti ser kok l-għaġin bħal risotto.
6 Magħmul	meta imsajjar, żid il-gandoffli u tursin mqatta. A aħħar fjamma u spagetti bil gandoffli huma lesti: jservu immedjatament!