Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Keuken:

Verenigde Staten

110
serveert 8
Medium

ingrediënten

Voor de basis (een taartvorm met een diameter van 22 cm)
240 g Digestive Biscuits
110 g Boter
Voor de vla
500 g Smeerbare verse kaas
100 g Liquid Fresh Cream
65 g Suiker
25 g maïzena
1 eieren
1 yolks
een halve Citroensap
een halve Vanilleboon
Voor de afdekking
100 g Zure room
proeven Bessen
proeven Munt
een halve Vanilleboon

Routebeschrijving

Cheesecake met bessen is een typisch dessert van de Amerikaanse traditie, bereid met een geurige basis van koekjes en een omhullende crème gemaakt met roomkaas. Zoet, zacht en licht zurig dankzij de topping zure room en een cascade van wilde bessen, deze taart zal voldoen aan de meest veeleisende fijnproevers en bij de eerste smaak zal je mee naar een van de Times Square bakkerij!

Stappen

1 Gedaan	Om de Cheesecake met bessen te bereiden, eerste Smelt de boter en laat het afkoelen; in de tussentijd zet de koekjes in een mixer en meng totdat ze zijn in poedervorm. zet ze dan in een kom en giet de boter. Roer met een lepel tot het mengsel uniform.
2 Gedaan	neem dan een 22 cm springvorm en langs de bodem met bakpapier. Doe de helft van de koekjes binnen en plet ze met de achterkant van de lepel om ze te comprimeren. Vervolgens de resterende koekjes ook langs de rand van de springvorm. Zodra je het gehele oppervlak plaats hebben betrekking op de onderkant van je Cheesecake te harden in de koelkast 30 notulen, of in de vriezer 15 notulen.
3 Gedaan	Ondertussen, zorg om de vla te bereiden: in een kom te breken een ei, voeg een dooier, suiker en sloeg alles met een garde tot je een crème. Neem de zaden van een half vanillestokje (houden afgezien van de rust die later zal dienen) en leg ze samen met de eieren. Voeg de roomkaas een beetje op een moment (en verder te mengen met een garde.) Zodra je alle kaas hebben opgenomen, Voeg het citroensap en de maïzena. Voeg vervolgens de vloeistof verse room toe en roer weer voorzichtig met de garde.
4 Gedaan 80	Neem de biscuit basis uit de koelkast en giet het mengsel in. Licht niveau van het oppervlak en bak in een voorverwarmde oven op 160 voor 60 notulen, ga dan verder koken 170 ° een andere 20 notulen.
5 Gedaan	eenmaal gekookt, laat de cheesecake af te koelen in de open oven met de deur open en in de tussentijd verzorgen van de topping. In een kom, voeg de zure room met de zaden van de halve vanillestokje opzij gehouden en meng alles met een spatel.
6 Gedaan	Giet de topping op de cheesecake bij kamertemperatuur en verdeel het gelijkmatig, dan zet het terug in de koelkast te rusten voor 2 uur.
7 Gedaan	Na de rusttijd, blijken de taart en zorgen voor de aankleding: eerst toevoegen van de bessen, vervolgens de bramen, de bosbessen en frambozen. Voeg tenslotte de muntblaadjes en serveer uw fantastische Cheesecake!

In plaats van de roomkaas voor een minder zuur en meer delicate smaak, kunt u dezelfde hoeveelheid ricotta te gebruiken. In plaats van bessen kunt u de taart met ander vers fruit of chocolade te garneren!

recepten Geselecteerde

16 februari, 2025

recept Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen van dit recept nog, Gebruik onderstaande formulier om uw recensie te schrijven

Wachtwoord vergeten? Verificatie-e-mail opnieuw verzenden?

Aperitief	voorgerechten
Rundvlees	Ontbijt
Brunch	cakes
Carnaval	Kaas

	Voor de basis (een taartvorm met een diameter van 22 cm)
	240 g Digestive Biscuits
	110 g Boter
	Voor de vla
	500 g Smeerbare verse kaas
	100 g Liquid Fresh Cream
	65 g Suiker
	25 g maïzena
	1 eieren
	1 yolks
	een halve Citroensap
	een halve Vanilleboon
	Voor de afdekking
	100 g Zure room
	proeven Bessen
	proeven Munt
	een halve Vanilleboon

Cheesecake met bessen

Deel het op je sociale netwerk:

ingrediënten

Bookmark dit recept

ingrediënten

Voor de basis (een taartvorm met een diameter van 22 cm)

Voor de vla

Voor de afdekking

Routebeschrijving

Stappen

recept Reviews

Verwante Recepten:

Geeft u uw commentaar annuleer antwoord