Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Kenmerken:

Keuken:

Frans

20
serveert 4
Gemakkelijk

ingrediënten

4 (niet te rijp) bananen
40 g Boter
120 g Suiker
1 glas Sinaasappelsap
30 g Rum

Routebeschrijving

De vlammende banaan is een heel bijzonder en indrukwekkend recept indien gemaakt in bijzijn van de gasten’ ogen! dit dessert, ideaal om deze vrucht te proeven op een andere manier dan gebruikelijk, heeft een spectaculair beroep. Om deze reden is het om voorbereid te zijn op speciale gelegenheden zoals belangrijk diners, tijdens Kerstmis, diners verrassen met een zoete smakelijk en een flamboyante effect dat verbaast.

De perfecte geflambeerde kan ook een basis van brandewijn, brandy of grand marnier, afgezien van de rum: kiest zelf op basis van uw smaak! Flambation is een proces dat niet veel tijd te nemen voor dit recept, omdat de banaan is veel zachter en fijner.

Stappen

1 Gedaan	Om de vlammende bananen te bereiden, beginnen door te knijpen de oranje en het filteren van het sap.
2 Gedaan	neem dan een non-stick pan op het vuur en smelt de suiker. Wanneer het begint te karameliseren, het nemen van de donkerblonde kleur, voeg de boter toe.
3 Gedaan	Zodra de boter gesmolten, Voeg de gepelde bananen in de pan op een zacht vuur 1-2 notulen. Zet ze zachtjes aan beide kanten zorg niet om ze te breken en waardoor ze gelijkmatig absorberen de hitte.
4 Gedaan	Op dit punt toe te voegen aan de rum en laat het in brand vliegen, enigszins kantelen van de pan naar de vlam of met een deeg zaklamp. Wanneer de vlammen zijn vervaagd volledig te verdwijnen, verwijder de bananen uit de pan en zet apart.
5 Gedaan	In de caramel links in de pan, voeg het sinaasappelsap en emulgeer met een houten lepel.
6 Gedaan	Dan zet de bananen in de pan en kook ze weer, draaien ze voor een uniforme koken.
7 Gedaan	Nu de bananen worden gekookt gesneden half een banaan in rondes en regelen het in een dessertbord. Voeg de andere banaan naar de banaan en giet de karamel saus op de top van beide. U kan het dienen door het verlaten van de gehele banaan met flenzen of door te snijden, geheel of gedeeltelijk, in plakken zijde elkaar geplaatst worden voor een elegante presentatie van het fruit. U kan ook dienen deze heerlijke geflambeerde bananen met een bolletje vanille of chocolade-ijs.