https://receptgeselecteerd.com

Huis
Kip
Italiaanse Messina Kipfilet Cutlet

Italiaanse Messina Kipfilet Cutlet

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

Start leesmodus

0 0

Delen
4,912 Keer bekeken
Net zoals 5

ingrediënten

Pas Porties:

	400 g Kipfilet
	130 g Paneermeel
	30 g Pecorino Kaas
	50 g Extra vergine olijfolie
	2 g Peterselie
	proeven Zout
	proeven Zwarte peper
	proeven Citroen facultatief
	proeven Munt facultatief

Bookmark dit recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Keuken:

Italiaans

35
serveert 4
Gemakkelijk

ingrediënten

400 g Kipfilet
130 g Paneermeel
30 g Pecorino Kaas
50 g Extra vergine olijfolie
2 g Peterselie
proeven Zout
proeven Zwarte peper
proeven Citroen
facultatief
proeven Munt
facultatief

Routebeschrijving

De Italiaanse Messina Kipfilet Cutlet is een lekkere tweede gerecht, perfect voor het diner, en een light-versie in vergelijking met gepaneerde en gefrituurde één.
Voor deze voorbereiding, eigenlijk, noch de boter of het ei wordt gebruikt en na gedompeld in paneermeel, de kotelet wordt gekookt op de grill. Het resultaat is een zacht stukje kipfilet (of als u liever rundvlees) met een frisse coating, op smaak gebracht met peterselie.
De aanwezigheid van pecorino kaas geeft een sterke smaak aan de helemaal gepaneerd en een frisse noot kunt u muntblaadjes toe te geven. U kunt ook de paneren met gehakt kappertjes verrijken.

Stappen

1 Gedaan	Start van het vlees. Als u gebruik maken van de kipfilet, verwijder voorzichtig de gehele borst van het vet delen en het centrale been. Dan, met een scherp mes, maken plakjes van ongeveer 1 centimeter. sloeg daarna met geschikte vlees hamer om het vlees te verzachten en de dikte te verminderen. Vervolgens transfer de plakjes vlees op een plaat, bestrijk ze met olie aan beide kanten en leg ze opzij en tegelijkertijd voor te bereiden. Als u liever, u kunt rundvlees gebruiken, het kiezen van de meest tedere plakjes zoals die van kogelbiefstuk , romp of borst volgens uw smaak.
2 Gedaan	Ga dan naar het paneren bereiden: Was het bosje verse peterselie. Drogen en hak de blaadjes met een mes of een mes hakken. In een grote kom, zet de paneermeel en voeg de gehakte peterselie. Als je dat wil, u kunt ook een paar blaadjes gehakte verse munt toe te voegen. voeg de geraspte pecorino aan het mengsel.
3 Gedaan	Om de smaak paneren, voeg zout en zwarte peper en meng alles. Nu kun je het vlees opzij zetten hervatten en zet het in de slice broodkruimels plakje, goed te drukken met je handen om het mengsel te doen hechten.
4 Gedaan 10	Verwarm de grill en op een matig vuur en bak het vlees voor 10-15 notulen, draaien een paar keer halverwege tot het plakken vlees goed gegrild aan weerszijden. Als u liever, kunt u de karbonade koken in een voorverwarmde oven op 190 voor ongeveer 15 notulen (Als geventileerde oven 170 ° gedurende 10 notulen).
5 Gedaan	De Italiaanse Messina Kipfilet kotelet zal dan klaar zijn zeer warm om te worden geserveerd. U kunt de onbehandelde citroenschil raspen en knijp het sap voor het opdienen, vergezeld met een salade, knapperige groenten of gebakken aardappelen naar uw smaak!