https://recipeselected.com

Hjem
Aperitif
Beef Carpaccio med ruccola og parmesan

Beef Carpaccio med ruccola og parmesan

Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Begynn Lesemodus

meg

0 0

Dele
4,283 Visninger
Som 0

ingredienser

Juster Porsjoner:

	400 g indrefilet
	100 g flak Parmesan ost
	100 g Ruccola salat
	For The Sauce
	70 g Sitronsaft
	100 ml Extra Virgin Olive Oil
	å smake Salt
	å smake Svart pepper

Bookmark denne oppskriften

Du trenger å Logg Inn eller registrere å bokmerke / favoritt dette innholdet.

Egenskaper:

Cuisine:

italiensk

15
serverer 4
Lett

ingredienser

400 g indrefilet
100 g flak Parmesan ost
100 g Ruccola salat
For The Sauce
70 g Sitronsaft
100 ml Extra Virgin Olive Oil
å smake Salt
å smake Svart pepper

Veibeskrivelse

Biff carpaccio med ruccola og parmesan er en enkel og rask andre kurs for å forberede som ikke trenger noen matlaging og for det kan defineres som en frisk sommerrett: det er svært tynne skiver av rått kjøtt, generelt av okse eller kalvekjøtt , som er plassert på et fat, strødd med ruccola og parmesan og krydret med olje, sitron, salt og pepper. Ideell for å nytes i sommer, ledsaget av en frisk salat.

Steps

1 Ferdig	For å forberede biff carpaccio med ruccola og parmesan, starte med citronette saus; klemme sitroner og plassere den filtrerte juice i en bolle: tilsett olje, salt og malt svart pepper, deretter emulgerer sausen med hjelp av en visp. Når det er klart, plassere sausen i en dispenser.
2 Ferdig	Lå raketten salat på et fat, spre det jevnt, kutt kjøttet i meget tynne skiver ved hjelp av en skjærer og fordele den på raketten salat.
3 Ferdig	Også legge osten flak, deretter ferdig med citronette saus og et par skiver av sitron, så kan du tjene og nyte biff carpaccio med ruccola og parmesan.