https://recipeselected.com

Hjem
Kylling
Italiensk Messina kyllingbryst kotelett

Italiensk Messina kyllingbryst kotelett

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

Begynn Lesemodus

meg

0 0

Dele
3,741 Visninger
Som 0

ingredienser

Juster Porsjoner:

	400 g Kyllingbryst
	130 g Brødsmuler
	30 g pecorino ost
	50 g Extra Virgin Olive Oil
	2 g Persille
	å smake Salt
	å smake Svart pepper
	å smake Sitron valgfri
	å smake Mint valgfri

Bookmark denne oppskriften

Du trenger å Logg Inn eller registrere å bokmerke / favoritt dette innholdet.

Cuisine:

italiensk

35
serverer 4
Lett

ingredienser

400 g Kyllingbryst
130 g Brødsmuler
30 g pecorino ost
50 g Extra Virgin Olive Oil
2 g Persille
å smake Salt
å smake Svart pepper
å smake Sitron
valgfri
å smake Mint
valgfri

Veibeskrivelse

Den italienske Messina kyllingbryst kotelett er en velsmakende andre fatet, perfekt for middag, og en lett versjon i forhold til panert og stekt ett.
For dette preparatet, faktisk, verken smør eller egg blir brukt, og etter å ha dyppet den i brødsmuler, den kotelett er tilberedt på grillen. Resultatet er en myk stykke kyllingbryst (eller hvis du foretrekker biff) med en skarp belegg, smaksatt med persille.
Tilstedeværelsen av pecorino ost gir en sterk smak til panering og gi en frisk notat du kan legge mynteblader. Alternativt kan du berike panering med hakket kapers.

Steps

1 Ferdig	Start fra kjøtt. Hvis du bruker kyllingbryst, fjerne hele brystet nøye fra fett deler og den sentrale bein. Deretter, med en skarp kniv, lage skiver av om 1 centimeter. Deretter slå med det passende kjøtt klubbe for å myke opp kjøtt og redusere dens tykkelse. Deretter overfører skiver av kjøtt på en plate, pensle dem med olje på begge sider og legg dem til side mens du fortsetter å forberede. Hvis du foretrekker, du kan bruke oksekjøtt, velge den mest anbudet stykker slik som de av runde biff , rumpe eller brisket, i henhold til din smak.
2 Ferdig	Deretter fortsetter å forberede panering: vaske dusk av fersk persille. Tørk og finhakk bladene med en kniv eller en hakking kniv. I en stor bolle, sette brødsmuler og tilsett hakket persille. Hvis du vil, du kan også legge til noen blader av hakket frisk mynte. Deretter tilsett revet pecorino ost til blandingen.
3 Ferdig	Til smaken av panering, tilsett salt og sort pepper og bland alt. Nå kan du gjenoppta kjøttet satt til side og sette den inn i brødsmuler skive etter skive, trykke godt med hendene for å gjøre blandingen holder seg.
4 Ferdig 10	Varm opp grillen godt over middels varme og stek kjøttet for 10-15 minutter, snu den et par ganger halvveis gjennom før de skiver av kjøttet er godt grillet på begge sider. Hvis du foretrekker, du kan lage kotelett i en forvarmet ovn på 190 ° i ca. 15 minutter (hvis ventilert ovn 170 ° C i ca. 10 minutter).
5 Ferdig	Den italienske Messina kyllingbryst kotelett vil da være klar til å bli servert veldig varmt. Du kan rive den ubehandlede sitronskall og press saften før servering, sammen med en salat, friske grønnsaker eller bakte poteter til din smak!