https://recipeselected.com

Hjem
første Retter
Pasta med courgette og myntepesto

Pasta med courgette og myntepesto

Name: Pasta With Zucchini and Mint Pesto
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 350 g; Zucchini: 400 g; Mint: 6 leaves; Basil: 6 leaves; Parsley: 1 little bunch; Parmesan cheese: 40 g grated; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

Begynn Lesemodus

meg

0 0

Dele
2,225 Visninger
Som 2

ingredienser

Juster Porsjoner:

	350 g pasta
	400 g Squash
	6 blader Mint
	6 blader basilikum
	1 liten gjeng Persille
	40 g revet Parmesan ost
	1 fedd Hvitløk
	å smake Salt
	å smake Svart pepper
	å smake Extra Virgin Olive Oil

Bookmark denne oppskriften

Du trenger å Logg Inn eller registrere å bokmerke / favoritt dette innholdet.

Egenskaper:

Cuisine:

italiensk

20
serverer 4
Lett

ingredienser

350 g pasta
400 g Squash
6 blader Mint
6 blader basilikum
1 liten gjeng Persille
40 g revet Parmesan ost
1 fedd Hvitløk
å smake Salt
å smake Svart pepper
å smake Extra Virgin Olive Oil

Veibeskrivelse

Mynte og courgette er en kombinasjon som alltid fungerer, det er faktisk klassisk å legge noen blader av denne aromatiske på grillet courgette. Denne kombinasjonen kan også med hell kopieres som en saus for pasta. Zucchini og myntepesto er en utmerket base for en veldig velduftende og sommerlig vegetarisk førsterett. Mengden mynte kan justeres etter ønske, dermed oppnå en mer eller mindre aromatisk pesto.

Vi har allerede snakket om pasta med zucchini, presenterer et sommerkrydder basert på zucchini og stracciatella, la oss nå se en annen variant av sesongen, det er så mange oppskrifter med zucchini, selv blant første kurs.

Pasta med mynte og zucchinipesto er veldig enkel å tilberede og for å få et perfekt resultat vil det være nok å følge to enkle regler: bruk fersk, søt og smakfull zucchini og lag en sjenerøs og veldig kremet pesto (tilsett kokevann om nødvendig). Åpenbart, med nyplukket zucchini i hagen, hvis du velger riktig størrelse, suksess er garantert.

Steps

1 Ferdig	For å forberede pestoen, start med å rense grønnsaken. Vaske, tørk squashen og skjær dem i skiver som ikke er for tykke.
2 Ferdig 10	I en stor panne, brun det hakkede hvitløksfedd med 3 spiseskjeer olje. Tilsett deretter zucchinien, tilsett salt og kok i ca ti minutter, tilsett litt vann om nødvendig. Så snart de er ferdig kokt, slå av.
3 Ferdig	Kok opp rikelig med saltet vann og kok pastaen.
4 Ferdig	I mellomtiden, overfør zucchinien og kokesaften til en blender. Tilsett mynten, alle de andre aromaene, vasket og tørket, parmesanen og bland til du får en jevn og homogen krem. Smak til og juster med salt, olje og pepper etter behov. Forleng pestoen med noen spiseskjeer kokevann til den får en flytende og fyldig konsistens.
5 Ferdig	Så snart pastaen er kokt, renn av den og krydre den med squash og myntepesto. Server denne vegetariske førsteretten veldig varm.