https://recipeselected.com

Hjem
Middag
Svinekoteletter med Pumpkin Cream og taleggio

Svinekoteletter med Pumpkin Cream og taleggio

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

Begynn Lesemodus

meg

0 0

Dele
3,918 Visninger
Som 0

ingredienser

Juster Porsjoner:

	600 g (4 Svinekoteletter) Svinekoteletter
	200 g taleggio
	3 g salvie
	3 g Rosemary
	15 g Jeg er Sauce
	1 klype Salt
	40 g Extra Virgin Olive Oil
	2 kvist timian
	For Pumpkin Cream
	500 g Gresskar
	100 g poteter
	500 ml Grønnsaksbuljong
	40 g Løk
	1 klype Salt
	30 g Extra Virgin Olive Oil
	1 klype Kanelpulver
	1 klype Svart pepper
	1 klype Muskat

Bookmark denne oppskriften

Du trenger å Logg Inn eller registrere å bokmerke / favoritt dette innholdet.

Cuisine:

italiensk

En farget og velsmakende andre fatet

80
serverer 4
Lett

ingredienser

600 g (4 Svinekoteletter) Svinekoteletter
200 g taleggio
3 g salvie
3 g Rosemary
15 g Jeg er Sauce
1 klype Salt
40 g Extra Virgin Olive Oil
2 kvist timian
For Pumpkin Cream
500 g Gresskar
100 g poteter
500 ml Grønnsaksbuljong
40 g Løk
1 klype Salt
30 g Extra Virgin Olive Oil
1 klype Kanelpulver
1 klype Svart pepper
1 klype Muskat

Veibeskrivelse

Høsten bringer til bordet varm og sjarmerende farger, slik som gresskar, som med sin spesielle sødme blir den perfekte ingrediensen for kremer som gir en original smak til retter. Hvis du planlegger en lunsj eller middag med venner, og du ønsker å overraske dem med en innbydende og smakfull andre fatet, Jeg har løsningen for deg: svinekoteletter med gresskar krem og taleggio! På en fløyelsaktig gresskar krem, smaksatt med muskat, kanel og et snev av soyasaus, kotelettene er lagt, deilig øm og smaksatt med laurbærblad og rosmarin, alle gjort enda mer smakfull av trevlet Taleggio. En kombinasjon av smaker som gir liv til en nytelse for ganen … Dine venner vil umiddelbart vil oppdage hemmeligheten av så mye godhet!

Steps

1 Ferdig	For å forberede svinekoteletter med gresskar krem og taleggio, først fremstille det vegetabilske kjøttkraft, som skal brukes til å fremstille gresskar krem. Tilegne deretter til gresskar krem: skjære gresskar i skiver, fjerne det ytterste skallet, fjerner frøene, deretter redusere massen først til strimler, og deretter i terninger. Skrell potetene og skjær i terninger også.
2 Ferdig	Så løken, rense den og hogge det fint, overføre den til en panne med oljen og brun dem på en svak flamme.
3 Ferdig 30	Når løken har brunet, tilsett gresskar i pannen sammen med potetene. Tilsett noen øser av grønnsaksbuljong før du dekker grønnsakene. Krydre med salt og pepper og stek over lav varme i 25-30 minutter, tilsetning av noe vegetabilsk kjøttkraft ved behov.
4 Ferdig	Når grønnsakene er kokt, slå av varmen og begynner å blande med en nedsenking blander inntil en jevn og homogen krem erholdes. Legg et dryss av muskat og kanel og bland alt; på dette punktet gresskar krem er klar, så legg det til side.
5 Ferdig	Ta svinekotelettene og slo dem med kjøttet før de er i ferd 1 cm tykk, deretter hogge salvie og rosmarin og legg dem i en teflonpanne med litt olje. Sett svinekotelettene i pannen, krydre med salt og pepper og la dem brune på begge sider, snu dem til med en knipetangs slik at de koker på begge sider. Når kokt, fjerne dem fra pannen og hold dem varme.
6 Ferdig	I samme pott der vi kokte svinekotelettene hell tidligere utarbeidet gresskar krem, tilsett soyasaus og bland godt. Legg kotelettene, lage mat med gresskar krem, deretter kutte Taleggio i skiver, og plassere en på hver hogge. Cook for 1-2 minutter slik at Taleggio er smeltet, dryss med timian blader, bland godt og dine svinekoteletter med gresskar krem og taleggio er klar til å bli servert!

For denne oppskriften, velger ikke altfor fete svinekoteletter, gitt kalori konsistensen av de andre ingrediensene, og for å holde dem møre ikke koker for mer enn 10 minutter totalt. Du kan erstatte taleggio med en annen type kremost som Brie