English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
අමුද්රව්ය
-
240 උ කළු බෝංචි පිටි(හෝ පරිප්පු හෝ කඩල)
-
1 තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස්
-
1 තේ හැන්දක දුරු බීජ කුඩු
-
1/2 තේ හැන්දක ලුණු
-
1 කරාබු සුදුළුනු
-
0.25 මිලි + 1 tablespoon ජල
-
බැදීම සඳහා
-
බීජ තෙල්
දිශාවන්
පපදම්ට බොහෝ නම් ඇත: ඔවුන් එය හඳුන්වන්නේ පැපඩ් ලෙසයි, pappad, පොප්පඩම් සහ පපඩම්, නමුත් වට්ටෝරුව සෑම විටම සමාන වේ. එය, සියල්ලට කළින්, එක්තරා ආකාරයක වේෆර්, හෝ පාන්, ප්‍රසන්න හැපෙනසුළුකමකින්. දකුණු ඉන්දියාවේ සාමාන්‍ය, මෙම සූදානම අප තුළ ද දැක ගැනීමට පටන් ගෙන තිබේ, ජනවාර්ගික ආහාර සාප්පු වල හෝ සාධාරණ වෙළඳ වෙළඳපොලවල ඇත. ඉන්දියාවේ ඔවුන් එය සුලූ කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි, පොල්තෙල්වල බැදපු, හෝල් සහ වෙනත් සූදානම් කිරීම් මත එය කුඩු කරන්න.
පැපඩම් හෝ පැපඩ් සාම්ප්‍රදායිකව විවිධ රනිල කුලයට අයත් වේ. කළු මුං බෝංචි, කඩල පිටි, පරිප්පු පිටි ආදිය.
පියවර
|
1
හරි
|
පිටි එකට මිශ්ර කරන්න, ගම්මිරිස්, දුරු ඇට සහ ලුණු, එවිට කුළුබඩු පිටිවල හොඳින් බෙදා හරිනු ලැබේ. සුදුළූණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඔබ ඉලාස්ටික් පේස්ට් එකක් ලබා ගන්නා තෙක් වරකට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න: වෙනුවට ඝන සහ වියළි (එය ප්රමාණවත් තෙතමනයක් නොමැති නම් එය හොඳින් ක්රියා නොකරයි. අවශ්ය නම්, වරකට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න). |
|
2
හරි
|
පමණ අතින් පිටි ගුලිය අනාගන්න 5 මිනිත්තු, එය සුමට බවට පත් කිරීම, ඉන්පසු එය සිලින්ඩර හැඩයක් ලබා දීම (5cm x 15cm පමණ දිග), පසුව 3cm ඝන රෙදි සෝදන යන්ත්ර කපා. සෑම රෙදි සෝදන යන්ත්රයක්ම සැහැල්ලු තෙල් සහිත මතුපිටක් මත තබන්න, ඉන්පසු ඒවා දෙපැත්තට ආලේප කර ඇති පරිදි හරවන්න. ෙනොෙවනස්ව පින් සමග (හෝ අතින්) ඉන්පසු සෙන්ටිමීටර 15 ක පමණ විෂ්කම්භයකින් යුත් පාන් කව සාදන්න: එය ඉතා සියුම් තැටි සාදනු ලබන තෙක් පිටි ගුලිය පෙරළන්න. |
|
3
හරි
120
|
සෑම Papadum කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය (රස බැලීමට) සහ, spatula ආධාරයෙන්, සෑම පාන් පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රයක් මත මාරු කරන්න. ඒවා වියළීමට ඉඩ දෙන්න 2 පැය (ඉන්දියාවේ ඔවුන් ඒවා අව්වේ තබයි, සංස්) වඩා අඩු උඳුන තුල 90 °, වරින් වර ඒවා හරවනවා. ඒවා වියළා ගත යුතු බව මතක තබා ගන්න, උයන්න එපා. |
|
4
හරි
|
පපඩම් සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් සඳහා උඳුන තුල ආහාර පිසීම ඇතුළත් වේ 150 පමණ ° 20-25 මිනිත්තු, නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට ඉක්මනින් එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් එකක බැද ගත හැකිය. |
|
5
හරි
|
ඒවා උණුසුම්ව කන්න! |
