Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

Deliti
5,127 Ogledov
Kot 0

sestavine

Prilagajanje odmerkov:

	150 g Ječmenova kaša
	1 korenček
	1 pecelj Zelena
	1 čebula
	1 Krompir
	2 listi Lovor
	4 pramene, ki jih je treba sesekljati drobnjak
	q.s. Črni poper
	q.s. sol
	40 g maslo
	2 žlici Ekstra deviško olivno olje
	1 l Goveja juha

Zaznamek ta recept

Moraš Vpiši se ali Registracija do zaznamkov / priljubljenega to vsebino.

Lastnosti:

kuhinja:

Italijanski

55
služi 4
Easy

sestavine

150 g Ječmenova kaša
1 korenček
1 pecelj Zelena
1 čebula
1 Krompir
2 listi Lovor
4 pramene, ki jih je treba sesekljati drobnjak
q.s. Črni poper
q.s. sol
40 g maslo
2 žlici Ekstra deviško olivno olje
1 l Goveja juha

Navodila

Biserna juha je tipična in starodavna jed Trentinskega Alto Adigeja, pripravljena z ješprenj in zelenjavo narežemo na majhne kocke.

koraki

1 Končano	Za pripravo ječmenove juhe začnite s čiščenjem zelenjave (čebula, korenček, zelena, krompir) in jih narežemo na majhne kvadratke.
2 Končano	Maslo damo v ponev in ko se stopi, dodamo čebulo in pustimo, da se posuši.
3 Končano 5	V ponev stresemo tudi korenček in zeleno ter pražimo 5 minut.
4 Končano	Dodamo biserni ječmen, ki ste ga oprali pod tekočo vodo in odcedili. Dodaj 3 ali 4 zajemalke goveje juhe do ječmena. Nato dodamo lovorjeve liste in juho kuhamo na majhnem ognju, dokler ješprenj ni kuhan, pri tem pazimo, da po potrebi dodamo vročo juho.
5 Končano	10 minut pred koncem kuhanja dodamo na kocke narezan krompir.
6 Končano	ko je kuhana, izklopite toplote, poper, dodamo sesekljan drobnjak, ekstra deviško oljčno olje in začinite s soljo.
7 Končano	Postrezite takoj z naribanim parmezanom na mizi!