Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Features:

kuzhinë:

frëngjisht

20
shërben 4
i lehtë

përbërësit

4 (jo shumë të pjekur) banane
40 G gjalpë
120 G sheqer
1 gotë Lëng portokalli
30 G rum

Directions

Banania zjarrtë është një recetë shumë e veçantë dhe mbresëlënëse në qoftë se bëhet në para mysafirëve’ sytë! Kjo ëmbëlsirë, ideal të shijojnë këtë fryt në një mënyrë të ndryshme se zakonisht, ka një apel spektakolare. Për këtë arsye është që të jenë të përgatitur në raste të veçanta të tilla si darka të rëndësishme, gjatë Krishtlindjeve, për të kënaqur Diners me një shijshëm ëmbël dhe një efekt pompoz që mahnit.

Flambè përsosur mund të jetë një bazë e raki, konjak apo Marnier madh, përveç të rum: zgjidhni vetë bazuar në shijen tuaj! Flambation është një proces që nuk ka marrë shumë kohë për këtë recetë, sepse banane është shumë më e butë dhe më delikate.

hapat

1 e bërë	Për të përgatitur bananet e ndezura, filloni duke shtrydhur portokallin dhe duke filtruar lëngun.
2 e bërë	Më pas vendosim një tigan që nuk ngjit në zjarr dhe shkrijmë sheqerin. Kur fillon të karamelizohet, duke marrë ngjyrën bionde të errët, shtoni gjalpin.
3 e bërë	Sapo gjalpi të jetë shkrirë, shtoni bananet e qëruara në tigan mbi nxehtësinë e lehtë për 1-2 minuta. I kthejmë butësisht nga të dyja anët duke u kujdesur që të mos thyhen dhe duke i bërë të thithin nxehtësinë në mënyrë të barabartë.
4 e bërë	Në këtë moment shtoni rumin dhe lëreni të marrë zjarr, duke e anuar pak tiganin drejt flakës ose duke përdorur një pishtar pastiçerie. Kur flakët janë zbehur të zhduken plotësisht, hiqni bananet nga tigani dhe lërini mënjanë.
5 e bërë	Në karamelin e lënë në tigan, shtoni lëngun e portokallit dhe emulsohuni me një lugë druri.
6 e bërë	Më pas vendosni bananet në tigan dhe gatuajini sërish, duke i kthyer për një gatim uniform.
7 e bërë	Tani që bananet janë zier, prisni gjysmën e bananes në formë rrumbullake dhe rregulloni në një pjatë ëmbëlsirë. Bananes ia shtojmë bananen tjetër dhe sipër të dyjave i hedhim salcën e karamelit. Mund ta shërbeni duke e lënë të gjithë bananen me fllanxha ose duke e prerë, në tërësi ose në pjesë, në feta për t'u vendosur krah për krah për një paraqitje elegante të frutave. Ju gjithashtu mund t'i shërbeni këto banane të shijshme të flamuara me një lugë akullore me vanilje ose çokollatë.