Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

Features:

kuzhinë:

Libanez

13
shërben 4
i lehtë

përbërësit

600 G chickpeas
të gatuara paraprakisht
100 G Sesam Farërat
150 G ujë
të gatuara paraprakisht
1/2 Lëng limoni
30 G të gatuara paraprakisht
1 lugë çaji të gatuara paraprakisht
1 karafil hudhër
shijes Kripë
shijes Black Pepper
1 tufë majdanoz

Directions

Sot do të bëjmë një udhëtim në Lindjen e Mesme për t'ju prezantuar me një nga recetat më të mira të njohura vegjetariane: humus. Shumë vende pretendojnë atësinë e saj, por origjina e saj e saktë është ende e panjohur sot. Shtë një nga përgatitjet më të vjetra dhe më të përhapura me kalimin e kohës në të gjitha vendet arabe, falë thjeshtësisë së përbërësve të saj. Një krem i shijshëm, me një aromë shumë të veçantë: delikate dhe aromatike, për shkak të pranisë së qiqrave dhe tahinit, por edhe pak i thartë për shkak të shtimit të lëngut të limonit i cili i jep ekuilibrin e duhur kësaj recete. Lëreni veten të pushtohet nga kjo pjatë shumë e shkathët, përdoret për të shoqëruar felafel, ose si përhapje. Një majë e specit të tymosur dhe humusi juaj do të këputet gjatë aperitivëve tuaj!

hapat

1 e bërë	të gatuara paraprakisht, të gatuara paraprakisht, të gatuara paraprakisht.
2 e bërë	të gatuara paraprakisht, të gatuara paraprakisht, të gatuara paraprakisht.
3 e bërë	të gatuara paraprakisht (të gatuara paraprakisht): të gatuara paraprakisht 2-3 minuta. të gatuara paraprakisht (të gatuara paraprakisht) të gatuara paraprakisht. të gatuara paraprakisht, të gatuara paraprakisht. të gatuara paraprakisht, një majë kripe, të gatuara paraprakisht. të gatuara paraprakisht, të gatuara paraprakisht, të gatuara paraprakisht, shtoni më shumë vaj farash ose ujë të nxehtë.
4 e bërë	Më pas shtoni qiqrat e gatuara paraprakisht, kullohen nga lëngu konservues dhe vazhdojmë përzierjen dhe rrahjen.
5 e bërë	Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni dhe shtoni hudhrën, majdanoz i grirë, kripë dhe piper përsëri dhe përziejeni përsëri.
6 e bërë	Pasi humms është gati, mund ta shijoni sërish me majdanoz të freskët, paprika e tymosur dhe pak më shumë vaj farash, atëherë humusi juaj është gati! Shërbejeni si meze së bashku me brusketat e bukës aromatike ose për një darkë me temë nga Lindja e Mesme me azimo ose bukë arabe të thekur lehtë!