Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

kuzhinë:

Skoci

30
shërben 3
i lehtë

përbërësit

220 G 00 Miell
50 G gjalpë
150 ml Qumësht Whole
5 G sheqer
10 G Pjekje pluhur për ëmbëlsira
2 G Kripë
që të lahen
1 vezë
1 lugë Qumësht Whole
për Plotësoni
250 G salcë kosi
200 G Strawberry Jam

Directions

Në Angli, çaj është një moment tradicional, i cili është përsëritur gjatë ditës nga mëngjesi deri famshme pesë në pasdite, kur çaji është i shoqëruar nga shijshme të ndryshme të ëmbël ose i këndshëm.
Një nga ushqime pashmangshme që është shërbyer në të gjithë Anglinë me çaj janë scones, pancakes butë rrumbullakëta, me një aromë neutrale, të cilat janë të mbushura me ose përbërësit e ëmbël apo përbërësit e shijshëm dhe kanë origjinën e tyre të vërtetë në Skoci.
Scones kërkojnë shumë pak minuta për të përgatitur dhe të ketë një thartim shkurtër, e cila ndodh direkt gjatë gatimit.
Ne ju ofrojmë një version të ëmbël e scones, mbushur me gjalpë dhe crème fraiche (të cilat ne e dimë krem si kosi): ne realitet, tradita e çaj krem kërkon krem mpiksur, një krem shumë të trashë me një përmbajtje të lartë yndyrë. Nëse ju nuk e gjeni as një ose tjetër, djathi që vjen më afër për të qëndrueshmëri të saj dhe shije është mascarpone dhe ju mund ta përdorni atë si një alternativë.
Eksperimenti i scones me mbushje që ju dëshironi, Lëshoj imagjinatën tuaj dhe çaj të mirë për të gjithë!

hapat

1 e bërë	Për të përgatitur scones, në një bord pastë (ose në një tas) organizojmë 00 Miell, shtuar kripë, pluhur pjekje dhe sheqeri, duke u dhënë atyre formën klasike burim.
2 e bërë 20	Shto gjalpë në temperaturë dhome dhe zbutur atë me duart tuaja, përzierjen atë me miell. Shtoni qumështin në mes të brumë dhe gatuaj me duart tuaja (ose planetare me K lëvizje në shpejtësi të mesme), deri sa ju të merrni një kompakt dhe një brumë pak ngjitet. Përfundojë brumë me mbyllur plastike dhe le të pushoni në frigorifer për të 15-20 minuta.
3 e bërë	Pas kësaj kohe, kthehen bukën brumë dhe shkoni jashtë, duke përdorur një okllai, në një fletë për 1.5 cm të lartë. Me një 6,5 prestar rrumbullakët me diametër të bëjë në lidhje me 18 Disqet dhe vendin e tyre në një tigan dripping, mbuluar me letër pergamenë. Beat një vezë me një lugë e qumështit dhe furçë sipërfaqen e scones.
4 e bërë 15	Piqem në një furrë preheated në 200 ° për 15 minuta (ajroset 180 ° për 10 minuta).
5 e bërë	Hiq scones, i cili do të dal mirë artë, dhe le ta ftohtë. Kur ata janë të vakët, të ndarë ato në gjysmë dhe sende ato me një lugë çaji bllokim lulushtrydhe, ose fruta të tjera në kënaqësinë tuaj, dhe krem të freskët. Këtu janë scones tuaj gati!