sastojci
-
750 г ( 4 филети ) туна
-
А Фистфул оф Коморач полена
-
А Фистфул оф Црни бибер
-
А Фистфул оф Мајчина душица
-
А Фистфул оф мајоран
-
окусити Ја сам Сос
-
окусити Екстра дјевичанско маслиново уље
-
окусити сусама
-
1 кашичица шећер
-
окусити Бели лук
-
кишица од сирће
-
окусити ђумбир
-
окусити сенф
-
1 патлиџана
-
окусити власац
-
окусити бадеми
правци
Постоји неколико добрих јела као што су туна Татаки у сусаму кори, једноставан и брз за припрему јела, али то је лако направити грешке, ако се не придржавате одређених трикове.
Татаки је типичан јапански рецепт и састоји се од кувања врло брзо тањир рибе или меса на плочу (или тигањ) а затим га зачина са соја сосом и ђумбира, који се дроби, исецканог док не достигне конзистентност тесто. Ки је била Реч Татаки (млевен) заиста, односи се на гингер сведе на тесто а не кување.
Каже се да је Татаки је измислио 1800 од лутања самураја, сакамото риома, инспирисан од стране групе Европљана који пржени на жару риба: састанак јапанске кухиње са Европском роштиљ, у лице глобализације.
istorija страну, кључ за припрему савршен туне филет је сусам кора. Наздравимо у сусам прво са соја сосом и четком туну са сенфом да боље направити сусамово штап. Кување у филе је само спарушен, коначни додир да запечати кору. Али идемо на рецепт, ево како да се једноставно туне филет у укусном јелу.
koraci
1
Готово
|
Исеците патлиџан на танке кришке и кувајте их на врелом тањиру док се добро не порумени. |
2
Готово
|
у међувремену, црусх бели лук и ђумбир и додајте их у соја сосу, врхом кашичицом шећера и росуља сирћета и мешати. |
3
Готово
15
|
Дип туњевину и пустити да маринирати за 15 минута. |
4
Готово
|
Ставите црни бибер житарица и ароматичног биља у маљем и лагано их смрви. |
5
Готово
|
Уклоните туњевину из маринаде, тост и семенке сусама у тигању и укус их са мало соја соса, затим их ставите у посуду. |
6
Готово
|
Четком туна филет са сенфом, пасс га у прженим сусамом и притисните је тешко направити сусама штап на филе и затим кувати их на врелом тањиру за неколико минута, тако да је карамелизованим се и сирови изнутра. |
7
Готово
|
када се кува, цут туну у кришке које нису превише мршава, вратите је у соја сосу и ставите га на тањир наизменично кришке туне и патлиџана које ће имати зачињена маслиновим уљем. Украсите са љуспицама бадема и исецкан цхивес и одмах служити. |