https://receptselected.com

Hem
första rätter
Velvety pumpa och potatis soppa

Velvety pumpa och potatis soppa

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Börja läsa Läge

mig

0 0

Dela med sig
3,777 Visningar
Tycka om 2

Ingredienser

justera Portion:

	1 kg Pumpa
	200 g Potatisar
	1 lt Grönsaksbuljong
	80 g Lök
	1 nypa Svartpeppar
	1 nypa Salt
	60 g Extra virgin olivolja
	1 nypa Kanelpulver
	1 nypa Muskot
	För krutonger
	30 g Extra virgin olivolja
	100 g Bröd

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Funktioner:

Kök:

italienska

50
Serverar 4
Lätt

Ingredienser

1 kg Pumpa
200 g Potatisar
1 lt Grönsaksbuljong
80 g Lök
1 nypa Svartpeppar
1 nypa Salt
60 g Extra virgin olivolja
1 nypa Kanelpulver
1 nypa Muskot
För krutonger
30 g Extra virgin olivolja
100 g Bröd

Vägbeskrivning

Pumpa är den obestridda drottning av hösten … Omisskännlig och känd av alla för sin sötma används i många recept som ingår i den italienska mattraditionen, såsom bakade pumpa eller pumpa risotto. Vi har valt att förbättra alla smaker, lägga några kryddor och förvandla det till en utsökt komfort mat: pumpa grädde. Hett och kryddigt, det är en mycket mångsidig beredning, ideal för att tjäna enbart som en soppa och perfekt som en krydda för att berika många andra rätter: framgång alltid garanterad! Du kan också skapa egna varianter för Halloween meny! Bland de mest rejäla speciella rätter, pumpa grädde är bara den vackra sidan av hösten!

Steg

1 Gjort	För att förbereda den sammetslösa pumpa och potatis soppa, börja med att förbereda grönsaksbuljongen.
2 Gjort	Gå sedan till pumpa rengöring. Skär den i skivor och ta bort både den yttre huden och de inre frönna; vid denna punkt måste du få 600 g massa, skär den sedan i kuber.
3 Gjort	Skala potatisarna och skär dem i tärningar.
4 Gjort 30	Skala löken, hacka fint och överför det sedan till en kastrull med oljan och låt det bruna på låg värme. När löken har ändrat färg, tillsätt pumpa och potatis. Tillsätt en del av buljongen för att täcka alla grönsaker, resten läggs till senare. Krydda med salt och peppar. Låt koka över låg temperatur för 25-30 minuter, lägga till mer buljong då och då.
5 Gjort	När grönsakerna är kokta, stäng av värmen och blanda alla med en nedsänkningsblandare, tills en jämn och homogen kräm erhålls.
6 Gjort	Tillsätt sedan kanel, muskotnötter och blanda allt. Din pumpkräm är nu klar!
7 Gjort	För att förbereda välsmakande medföljande krutonger, skär brödet i små kuber och lägg dem på en bakplåt fodrad med pergamentpapper. Strö på oljan, laga mat i ungefär 5 minuter i en förvärmd ugn i grillläge, ta dem sedan ut. Servera pumpa grädden i en soppskål och tillsätt gyllene krutonger på ytan.