Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Funktioner:

Kök:

Förenta staterna

70
Serverar 6
Medium

Ingredienser

300 g 0 Mjöl
150 g Fullkornsmjöl
130 ml Vatten
150 ml Helmjölk
2 Zucchini
20 g Salt
30 ml Extra virgin olivolja
1 liten påse Bryggarens jäst

Vägbeskrivning

Hela vete zucchini bröd kommer att vara mycket välsmakande, särskilt och kommer att vara ett utmärkt alternativ till den klassiska hembakat bröd.

I detta fall, faktiskt, basen degen berikas av närvaron av de tunna skivor zucchini som smälter in perfekt med resten av degen och ge liv åt en alldeles utmärkt resultat, doftande men framför allt välsmakande och origin.

Låt oss se, sedan, hur man förbereder en utmärkt hela vete zucchini bröd och några användbara tips för att få ett bra resultat och vinna över våra gäster med en genuin och läcker produkt.

Steg

1 Gjort 45	Till att börja förberedelserna av fullkorns zucchini bröd måste du först blanda ihop mjölk, vatten och öljäst. Både mjölk och vatten måste vara vid rumstemperatur eller något värmas genom att leda dem under några sekunder till mikrovågsugn. Det är viktigt, dock, att de två ingredienserna är inte för varmt, eftersom de annars skulle riskera att bränna jäsnings verkan av jäst. Till dessa tre ingredienser också lägga om 80 g mjöl 0, tas från den totala, och blanda allt. Den sålunda erhållna blandningen kommer att lämnas att stiga under omkring 45 minuter eller tills den är dubbelt dess initiala volym. På detta sätt kommer du att ha skapat degen som kommer att ligga till grund för din zucchini bröd
2 Gjort	Sålänge, ägna dig åt zucchini. Dessa, faktiskt, kommer att berövas de två ändarna, tvättas och torkas noggrant och sedan riven med användning av ett rivjärn med stora hål. Strö zucchini med salt och låt den vila 30-45 minuter och sedan pressa det försiktigt så att överskottet vegetation vätska förlorad.
3 Gjort	Vid denna punkt återuppta din jäst deg och tillsätt lite i taget alla andra ingredienser, inklusive well-pressas zucchini. Blanda allt väl tills du har fått en boll av mycket elastiskt och kompakt deg. Mängden mjöl kan variera beroende på konsistensen av zucchini. Faktiskt, om dessa innehåller fortfarande en del vätska kan det vara nödvändigt att lägga till något annat mjöl. Det är viktigt, dock, att resultatet är en boll av elastiskt och kompakt deg, speciellt inte mer klibbig.
4 Gjort 120	Degen bör placeras inuti en skål, täckt med en trasa och en transparent film och placeras i ugnen, men med ljus på i ungefär två timmar så att den kan surdeg.
5 Gjort 40	När den har fördubblat sin ursprungliga volymen, du kan sätta den på en bakbord, ge den form du vill och låt den jäsa i ugnen på natten, men med ljuset på i ungefär 40 minuter. Alternativt kan du lägga degen direkt i en plumcake gjutform, tidigare beströs med olja, och sedan i det här fallet tar bara två timmar av levitation.
6 Gjort 45	Hela vete zucchini bröd är sedan redo att placeras i ugnen vid 220 ° C under ca 40-45 minuter eller tills brödet kommer att vara väl brynt på ytan.
7 Gjort	När klar, brödet ska bakas, åt sidan för att svalna och sedan serveras till dina gäster.